?بیف استراگانف?
دوستان برای دیدن دستورهای بیشتر ، لایک و فالو یادتون نره ?❤
@‌ashpazi_khebreha
@‌ashpazi_khebreha

سلام دوستان عزیز عصرتون بخیر
بیف استروگانفیکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که اصالت آن متعلق به کشور روسیه می باشد. بیف استراگانف در کنار غذاهایی مثلسالاد الویه،سالاد روسیوچیکن استروگانفاز معروف ترینغذاهای روسیهستند که در کشورمان ایران از محبوبیت زیادی برخوردار هستند امیدواریم این غذا رو تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید ??
مواد لازم
گوشت گوساله نواری خردشده: ۵۰۰ گرم
قارچ خرد شده : ۵۰۰ ‌گرم
خامه: ۲۰۰ گرم
سیب‌زمینی: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
کره: ۳۰ گرم
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل، پودر سیر: به میزان لازم
طرز تهیه بیف استراگانف
برای شروع گوشت گوساله را که به صورت نوارهای باریک خرد کرده‌اید در یک تابه با حرارت بالا و کمی کره وروغنتفت دهید تا سرخ شود.
پس از سرخ شدن گوشت‌ها، آن‌ها را از تابه خارج کنید و پیازها را که به صورت خلال خرد کرده‌اید در همان تابه تفت دهید تا جایی که سبک و کمی طلایی شوند.آرد را به پیازها اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید. بعد از این که آرد تفت خورد، گوشت‌های سرخ شده را به تابه اضافه کنید و روی آن‌ها آب جوش بریزید. آب جوش را باید به اندازه‌ای بریزید که آب تا روی گوشت‌ها را بگیرید.‌ در تابه را ببندید و حرارت شعله را کم کنید تا گوشت‌ها برای ۲ الی ۳ ساعت کامل بپزند. سیب‌زمینی را به صورت خلال‌های بسیار باریک برش بزنید و بشویید. سپس آن‌ها را با دستمال خشک کنید و در تابه‌ای که روغن آن کاملا داغ شده بریزید و به صورت غوطه‌ور سرخ کنید. بعد از این که گوشت کاملا پخت، قارچ‌های حلقه‌حلقه شده را به همراه فلفل سیاه و پودر سیر به آن اضافه کنید. در آخر پخت، خامه و نمک را به گوشت و قارچ اضافه کنید و هم بزنید. برای سرو بیف استراگانف را در ظرف سرو بکشید و سیب‌زمینی‌های خلال شده را روی آن بریزید. نوش جان
پ.ن : اگر این غذا رو با مرغ درست کنید میشه چیکن استراگانف که اون هم طعمی بسیار لذیذ دارد ??
ممنون میشم که اگر دوست داشتید حتما لایک کنید ?❤
@‌ashpazi_khebreha
@‌ashpazi_khebreha
.
#‌استراگانوف#‌استراگانف #‌استراگانف_قارچ #‌استراگانوف_مرغ #‌استراگانوف_گوشت #‌رستوران #‌بیف_استراگانوف #‌تزیین_غذا #‌چیکن_استراگانوف #‌آشپزی #‌فست_فود #‌اشپزی #‌کلیپ_آشپزی #‌آشپزخانه #‌قهوه #‌آبمیوه #‌ایرانی