آموزش خورش قیمه مواد لازم : گوشت ۳۰۰ گرم ترجیحا گوسفندی لپه خیس خورده ۷۰ گرم پیاز متوسط عدد رب

آموزش خورش قیمه
مواد لازم :
گوشت ۳۰۰ گرم (ترجیحا گوسفندی)
لپه خیس خورده ۷۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری پر
لیمو عمانی ۲ عدد
زعفران دم شده به مقدار لازم
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه و زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز و دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری
هل یک عدد

طرز تهیه:
پیاز ها رو نگینی ریز کنین و با شعله ملایم طلایی کنین بعدش گوشتو اضافه کنین و با حرارت بالا تفت بدین سپس به گوشت زرد چوبه بزنین یک مقدار که تفت خورد بقیه ادویه هارو اضافه کنین و تفت بدید سپس لپه خیس خورده اضافه کنین در حد یک دقیقه که تفت بخوره کافیه و رب گوجه فرنگیو اضافه کنین رب که خوب تفت خور و خامیش گرفته شد زعفران لیمو عمانی و هل اضافه کنین و تقربیا ۲/۵ لیوان آب جوشیده اضافه کنین و بزارین واسه ۳/۵ ساعت با شعله ملایم بپزه نیم ساعت آخر هم نمکشو بهش اضافه کنین.
با پلو سروش کنین و لذت ببرین.

نکات مهم :
# لیمو عمانی ۱ ساعت بزارین تو آبجوش تا تلخیش گرفته بشه.

# لپه حتما واسه چند ساعت بزارین خیس بخوره و یک بار آبشو عوض کنین چون هم برای انواع حبوبات اینکار لازمه و هم تو روند پخت تاثیر بسزایی داره.

# همیشه آب خورشت را جوری تنظیم کنید که آبش زیادی نیاد.

# بهتره ۳۰ دقیقه آخر درب قابلمه نیمه باز باشد که به جا افتادن و به روغن افتادن کمک میکند.

# سیب زمینی سرخ شده و پوره تخم مرغ آبپز (فقط تو مشهد استفاده دیدم) میتواند دورچین مناسبی برای خورش قیمه باشد.

#‌قیمه #‌قیمه_پلو #‌پلو_قیمه #‌خورش_قیمه #‌خورشت_قیمه #‌آشپزی_ایرانی #‌آموزش_آشپزی #‌لیمو_عمانی #‌لذیذ #‌غذای_ایرانی #‌پوک_بابا #‌آشپزی_آسان #‌رسپی_آسان # دستور_پخت #‌آشپزی_سنتی #‌چلو_خورش #‌چلو_خورشت #‌چلو_خورش_قیمه #‌آشپزی_سریع #‌غذای_خونگی
#‌holychefex #‌gheimeh #‌gheime #‌qeema #‌easy_cooking #‌persian_cook #‌easy_recepie #‌split_pea #‌french_fries #‌dired_lime #‌delicious