شیرینی کشمشی ارد ۱۷۰ گرم لیوان سر پر کشمش ۸۰ گرم تقریبا نصف لیوان روغن صاف یا کره ۹۰ گرم

#‌شیرینی كشمشي
ارد ۱۷۰ گرم ۱ لیوان و ۱ ق غ سر پر
کشمش ۸۰ گرم تقریبا نصف لیوان
روغن صاف یا کره ۹۰ گرم از نصف لیوان ۱ق غ معمولی بردارید
من روغن رو بخار کتری ذوب کردم و دوباره گذاشتم فریزر کاملا بسته و ده دقیقه قبل از کار گذاشتم به دمای محیط برسه
پودر قند ۱۵۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۳۵ گرم یا ۲ ق غ
وانیل نصف ق م یا وانیل مایع چند قطره ?عطر این شیرینی به وانیلش هست پس کم نریزید ولی احتیاط کنید وانیلش هم زیاد بشه تلخ میشه ?تخم مرغ ماست کره یا روغن حتما به دمای محیط برسن ?برای پوک شدن شیرینی حتما تایم های همزدن را رعایت کنید ?بعد از اضافه شدن ماست اگر کند کار کنید و زیاد با همزن هم بزنید شیرینی صفت میشه ?بعد از پخت اجازه بدین شیرینی خنک بشه ولی بعد بزارید داخل ظرف دردار البته برا من تا امروز صبح که بیرون بود اصلا خشک نشده ?قبل از اضافه کردن ماست که نقریبا میشه ۵ دقیقه قبل از گذاشتن تابه روی گاز گاز رو روی شعله ی متوسط با حرارت خیلی کم روشن کنید شعله پخش کن بزارید و بعد ۵ دقیقه تابه رو بزارید روی شعله پخش کن واشر دورشو بردارید و در تابه رو ببنیدن
حدود بیست دقیه باز هم چک کنید
همین که شیرینی از ظرف جدا شد پختست
برای اطمینان میتونید یدونه اول قیف بزنید بپزید بعد که مطمئن شدین حرارت اندازست شیرینی های بعدی بپزید
?برای فر دمای ۱۸۰ بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
کشمش ها رو بشورید و اجازه بدید کاملا خشک بشن
#‌شیرینی_خشک #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزخانه #‌آشپزی_مدرن #‌اشپزی_خاص #‌آشپزخانه_مدرن #‌آشپزی_با_عشق #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_باهم #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذا #‌غذای_فوری #‌غذای_نونی #‌غذای_سریع #‌كرونا_را_شکست_دهیم #‌در_خانه_بمانیم #‌كروناويروس #‌كامنت_لايك_فالو_تگ_فراموش_نشه? #‌لايك #‌كرونا_را_شكست_ميدهيم #‌درخانه_میمانیم #‌stayhome #‌stayathome ‏@foodi_moodiii