اگه خوشتون اومد لایک ❤ فالو ? کامنت ? فراموشتون نشه عشقااا ???

#‌زرشک_پلوی_مجلسی ?

طرز تهیه?
1. اول از همه تکه‌های مرغ رو داخل روغن بچین، به هر طرفشون ۱/۲ قاشق مرباخوری فلفل سیاه و نمک اضافه و تا حدی که اطرافش طلایی بشه سرخ کن.
2. برای درست کردن سس مرغ؛ ۱ عدد پیاز متوسط رو که درشت رنده کردی رو داخل روغن تفت بده وتا سبک و طلایی بشه، بعد ۱ حبه سیر رو روش رنده‌ی ریز کن.
3. ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی رو با مواد ترکیب کن و به اندازه‌ی نوک قاشق مرباخوری فلفل سیاه، مقداری نمک و کمی پودر کاری داخلش بریز.
4. ۱.۵ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه (میتونی از آبلیمو هم استفاده کنی) اضافه کن و زمان بده تا رب سرخ بشه.
5. دیگه سس آمادست! وقتشه که تکه های مرغ رو داخلش قرار بدی و خوب با سس بپوشونی.
6. حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری زعفرون دم‌کرده روی مرغ‌ بریز؛ ۲ برش خلالی فلفل دلمه‌ای بین مرغ‌ها و ۲ عدد برگ بو داخل قابلمه بذار. حالا آب جوش رو اضافه کن تا حدی که روی مرغ‌ها رو کامل بگیره.
7. در قابلمه رو ببند و حدود ۲ تا ۳ ساعت بهش زمان بده تا خوب بپزه و جا بیفته.
8. بریم سراغ زرشک و مخلفاتش؛ ۱ هویج رو درشت رنده کن و داخل روغن تفت بده تا نرم بشه، زرشک رو با آب ولرم بشور و اضافه کن، به اندازه‌ی ۱ قاشق غذاخوری شکر هم روش بریز (این قسمت کاملاً سلیقه‌ایه و میتونی به جای شکر از عسل هم استفاده کنی اما نه روی حرارت! بعد از اینکه زرشک خنک شد) سعی کن زرشک رو خیلی کم روی حرارت نگهداری تا تیره و خشک نشه.
9. حدود ۱ قاشق غذاخوری گلاب با مواد ترکیب کن. اگه دوست داری میتونی ۲ بند انگشت کره هم بریزی.
10. برگردیم سراغ مرغ که داخل سُسش حسابی پخته؛ کمی زعفرون دم‌کرده اضافه کن و بذار ۱۰ تا ۱۵ دقیقه‌ی دیگه هم روی شعله بمونه.
11. داخل ظرفی که برای سرو انتخاب کردی، برنج رو بکش و با ترکیب زرشک و هویج تزیینش کن. مرغ‌ها رو کنارش بچین و روشون رو با سسی که داخل قابلمه مونده، بپوشون.

#‌آشپزی #‌کباب #‌خوشمزه #‌تزئین #‌کیک #‌شیرینی #‌نان #‌بورک #‌پیتزا_خونگی #‌کوفته #‌ترکیه #‌کیک_خیس #‌چیز_کیک #‌پاستیل #‌بدون_فر #‌ژله #‌بستنی #‌بن_ماری #‌شکلات #‌پنیر #‌کوفته #‌کوکو #‌کوکی #‌کتلت #‌مربا #‌دسر #‌پیش_غذا #‌خانه_داری #‌تزئین #‌دستمال_سفره #‌ناگت

فالو و لایک فراموش نشه?
@ashpazi_banuu
.
@ashpazi_banuu
پیج دوم ما ⬇
@edehhaye_banu
.
@edehhaye_banu