#‌کیک_سیب_دارچین_گردو
مخصوص این روزهای کرونایی که باید همش گرمی بخوریم ??
و امااااا نگم براتون از مَشقّتهایی که کشیدم سر این کیک?‍♀️
اول کیک آماده کردم فر روشن کردم اومدم مواد بریزیم تو قالب نگاه کردم تا قالب هام هیچ کدوم نیستن ?
وااای که یادم اومد دادم به دختر خاله برای کیک درست کنه هر چی زنگ میزنم خوابن کسی جواب نمیده? خلاصه با یه مکافاتی قالب دست ما رسید
حالا مواد ریختیم تو قالب همیشگی چون لابه لاش سیب گذاشتم قالب پر شد ?دیدم نه این کوچیکه براش باز قالب بزرگتر اوردم چرب کردم کاغذ بندازم تهش کاغذ تموم کردم?‍♀️
من اینجوری بودما?????
خلاصه با این همه مکافات کیک رفت تو فر و این شد حاصل زحمت های من که طعم سیب و دارچین خوشمزش حال منو اورد سرجاش?

برای شما هم از این اتفاق ها حین کار پیش میاد که اعصابتون رو بهم بریزه؟؟؟? مواد لازم:
آرد ۳صفر ۳ پیمانه
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
پکینگ پودر ۲ق.مربا خوری
وانیل ۱.ق.مربا خوری
دارچین ۱ق.غذا خوری
سیب ۳ عدد
گردو خورد شده به مقدار دلخواه
طرز تهیه: ابتدا یک قاشق از آرد را کم کنید و بجاش یک قاشق پودر دارچین بزارید.
آرد،پکینگ پودر،وانیل و دارچین را همه باهم دوبار الک می کنیم که هم باهم مخلوط شوند هم آرد سبک شده.
تخم مرغ ها را ۵ دقیقه با هم زن هم میزنیم تا حجم آن دوبرابر و کرم رنگ شود
بعد شیر و روغن و شکر را به تخم مرغ ها اضافه و مجدد ۵ الی ۱۰ دقیقه هم می زنیم تا زمانی که دانه های شکر خوب حل شوند.
بعد مخلوط آرد را کم کم اضافه میکنیم و آرام آرام بصورت دورانی هم میزنیم تا خمیر شُل بدست آوریم و بعد گردو خورد شده را اضافه می کنیم.
قالب را چرب کرده و کف آن را کاغذ روغنی میزاریم.
سیب ها را پوست می گیریم و تیکه های کوچک خورد می کنیم و کمی پودر دارچین روی سیب ها می ریزیم.
نصف مواد کیک را در قالب می ریزیم و قطعات کوچک سیب را می ریزیم
همین مرحله تکرار میکنیم(سیب را لابه لای مواد میزاریم) و در آخر روی مواد هم سیب می چینیم و در فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۶۰ دقیقه میزاریم بپزد.
بعداز اتمام زمان حتما با خلال دندادن در چند جای کیک فرو ببرید اگر خمیر به سیخ چوبی نچسبید یعنی کیک پخته اگر چسبید یعنی به زمان پخت بیشتری احتیاج داره.

نکته: در نیم ساعت اول به هیچ وجه در فر را باز نکنید ❌

عکس ها رو حتما ورق بزنید عکس آخر بافت اسفنجی کیک رو نشون دادم.? #‌کیک_سیب_دارچین_گردو #‌کیک #‌کیک_خانگی #‌کیک_سیب_دارچین #‌کیک_سیب #‌در_خانه_بمانیم #‌عصرانه #‌مطبخ_هدی #‌آموزش_آشپزی