سلام دوستان حالتون چطوره ؟ ??
.
فکر کنم #‌کتلت از اون غذاهای پرطرفدار که تو هر خونه ای مزه خاص خودش میده کلا به نظر من هیچ دو کتلتی شبیه هم نیستن ولی همه کتلت ها خوشمزن?
بعضیا کتلت با سیب زمینی خام درست میکنن بعضیا با پخته بعضیا توی کتلتشون تخم مرغ میزنن بعضیا نمیزنن بعضیا آرد نخودچی میریزن بعضیا نمیریزن ? خلاصه که اسمش کتلت ولی هزار جور داستان داره واسه خودش
کتلت گوشت
گوشت چرخکرده مخلوط ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد نسبتا بزرگ
سیب زمینی ۲ عدد بزرگ (پخته)
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۲ ق غ پر
ادویه(فلفل سیاه.زردچوبه. دارچین. جوز هندی )

پیاز رنده میکنید و آبش رو کامل میگیرید و گوشت بهش اضافه میکنید و بعد از اینکه سیب زمینی هاتون کامل پخت و خنک شد با رنده ریز رنده میکنید و به موادتون اضافه میکنید و تخم مرغ هاتون همراه با ادویه اضافه میکنید و همه مواد رو کامل با هم مخلوط میکنید آرد اضافه میکنید و ورز میدین تا یکدست و منسجم بشه حالا داخل تابه رو روغن میریزید و میزارید یه کم داغ بشه یه کاسه آب رو کنار دستتون میزارید و اول دستتون خیس میکنید و بعد به اندازه یه نارنگی کوچیک از مواد بر میدارید تو دستتون پهن میکنید و داخل روغن میزارید تا کاملا هر دو طرفش سرخ و اصطلاحا طلایی بشه .

نکته ۱ میزان جوز هندی سر ق چ کافیه
نکته ۲ سیب زمینی ها حتما باید خنک باشه و اگر گرم باشه کتلتتون وا میره
نکته ۳ دستتون هر دفعه قبل از برداشتن مواد با آب خیس کنید که مواد به دستتون نچسبه

#‌کتلت_گوشت#‌آموزش_آشپزی#‌آشپزی
#‌غذای_سنتی#‌غذای_خونگی#‌خوشمزه
#‌بزن #‌دستپخت_من #‌دستپخت #‌شام
#‌Cooking_with_lobat #‌iraniancooking
#‌Delicious #‌yammy #‌potatoes