.اینم از سبزی پلو با ماهی سفید چند تا نکته موقع خرید ماهی که باید بهش توجه کنیم اول از هر چی به چش

@‌ashpazikade
.
اینم از سبزی پلو با ماهی سفید?
چند تا نکته موقع خرید ماهی که باید بهش توجه کنیم?
۱. اول از هر چی به چشمهای ماهی نگاه کنید، ماهی تازه همیشه چشم‌هاش براق و روشنه
۲. راه دیگه برای تشخیص ماهی تازه دیدن آبشش ماهیه، رنگ آبشش باید صورتی روشن یا قرمز باشد و حالت مرطوب داشته باشه و رنگش تیره و قهوه ای نباشه
۳. ماهی رو دستتون بگیرید و اگه خیلی صاف تو دستتون وایساد ماهی تازست
۴. ماهی تازه فلس‌های شفافی داره و پولک هاش سفت به بدنش چسبیده در صورتیکه ماهی مونده کدر و بی رنگه و پولک هاش نگاه کنید نصف و نیمه به بدن ماهیه
۵. و در آخر یه نکته مهم اینکه با انگشتتون روی بدن ماهی رو فشار بدین اگه جای انگشت‌تون روی بدنش موند ماهی تازه نیست چون گوشت ماهی تازه سفت و محکمه و اگه با انگشت فشار بدین جای تورفتگی روی گوشت به سرعت به جای اولش برمیگرده
.
ما برای درست کردن ماهی سفید دریایی فقط و فقط از دو ساعت قبل سرخ کردم بهش نمک و فلفل سیاه میزنیم و چند تا حلقه برش لیمو ترش روش میزاریم و سرخش میکنیم چون ماهی سفید انقدر خوشمزس که نیاز به طعم دار کردن خاصی نداره?
شما چه ماهی ای دوست دارید و چه جوری درستش میکنید؟
@‌ashpazikade
@‌ashpazikade
By:@ashpazi.foodspy
.
#‌ماهی #‌ماهی_سفید #‌سبزی_پلو #‌آشپزی #