|
4 سال پیش
?آشپزی به سبک همه?
ای کاش یاد بگیریم برای خالی کردن خودمون کسی رو لبریز نکنیم بهترینا برشتوک داریم خوشمزه شیک دلبر
ای کاش یاد بگیریم
برای خالی کردن خودمون
کسی رو لبریز نکنیم
سلام بهترینا
برشتوک داریم خوشمزه و شیک و دلبر
درست کردنش خیلی خیلی راحته
مواد زیادی هم نمیخواد
مواد لازم
آرد نخودچی یک لیوان معادل ۱۳۰ گرم
پودر قند ۱/۳ لیوان معادل ۵۰ گرم
کره ۷۰ گرم
پودر هل ۱ ق چ سرخالی
شکلات ۵۰ گرم
روغن مایع در صورت نیاز برای روان شدن شکلات ۱ ق غ
طرز تهیه
شکلات رو روی بخار کتری بزارید تا ذوب بشه در صورت نیاز کمی روغن مایع بهش اضافه کنید تا روان بشه(زیاد روغن نریزید چون بعدا شکلات بسته نمیشه)
برای اینکه کارتون تمیزتر باشه و شکلات روی دیواره های قالب نریزه شکلات رو داخل قیف بریزید(میتونید این کار رو انجام ندید و از قاشق چایخوری برای ریختن شکلات استفاده کنید) نوک قیف رو قیچی کنید و یک لایه نازک از شکلات رو کف قالب سیلیکونی بریزید، قالب رو چند بار روی میز بکوبید و بعد داخل سینی قرار بدیدتا راحتتر بتونید بلندش کنید. سینی رو داخل یخچال بزارید تا شکلات بسته بشه.
آرد نخودچی رو یک ربع با شعله ملایم تفت بدید، مدام هم بزنید تا آرد نسوزه و تغییر رنگ نده. زمانیکه خامی آرد گرفته شد و بوی خوبش بلند شد، آرد رو از تابه خارج کنید. کره رو داخل همون تابه بریزید و روی شعله ملایم بزارید تا ذوب بشه بعد آرد نخودچی رو روش الک کنید و هم بزنید تا کره کاملا به خورد آرد بره. تابه رو از روی حرارت بردارید و بلافاصله پودر فند رو روش الک کنید، پودر هل رو هم اضافه کنید. با پشت قاشق مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. تا هنوز گرمه ازش داخل قالب روی شکلات که حالا دیگه سفت شده بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید. قالب رو حداقل یکساعت داخل یخچال بزارید تا برشتوک کاملا سفت بشه و خودش رو بگیره بعد براحتی از قالب خارج کنید. ◀️حتما باید از قالب سیلیکونی استفاده کنید، من چون دوست داشتم برشتوکها کوچیک و لقمه ای باشن از قالبهای شکلات استفاده کردم. برای این مقدار مواد دو تا قالب شکلات کافیه.
#برشتوک_نخودچی#برشتوک_شکلاتی#برشتوک #حلوا#حلوا_بوتیکی#محرم#نذری#گیلان#صومعه_سرا#حلواهای_شادی
کار از پیج دوست عزیز
@shadi_khaksar
.
.
اگه دوست داری غذاهای جدید رو تجربه کنی پیج منو فالو داشته باش
@ashpazi_zhele_deser_keik
سعی میکنم با کمترین مواد غذایی بهترین هارو درست کنیم .
.
سالم بخوریم همیشه بخوریم اینه شعارمن
.
.
.
..#آشپزی #آشپزی_آسان #آشپزی_ساده #آشپزی_خونگی #خانه_داری #کیک_شیرینی_دسر #کیک_زبرا #خوراک_مرغ #پای_سیب #آشپزی_خوب #آشپزخانه #ته_چین #کوفته #تیرامیسو #غذای_لذیذ #غذا_سالم #
برای خالی کردن خودمون
کسی رو لبریز نکنیم
سلام بهترینا
برشتوک داریم خوشمزه و شیک و دلبر
درست کردنش خیلی خیلی راحته
مواد زیادی هم نمیخواد
مواد لازم
آرد نخودچی یک لیوان معادل ۱۳۰ گرم
پودر قند ۱/۳ لیوان معادل ۵۰ گرم
کره ۷۰ گرم
پودر هل ۱ ق چ سرخالی
شکلات ۵۰ گرم
روغن مایع در صورت نیاز برای روان شدن شکلات ۱ ق غ
طرز تهیه
شکلات رو روی بخار کتری بزارید تا ذوب بشه در صورت نیاز کمی روغن مایع بهش اضافه کنید تا روان بشه(زیاد روغن نریزید چون بعدا شکلات بسته نمیشه)
برای اینکه کارتون تمیزتر باشه و شکلات روی دیواره های قالب نریزه شکلات رو داخل قیف بریزید(میتونید این کار رو انجام ندید و از قاشق چایخوری برای ریختن شکلات استفاده کنید) نوک قیف رو قیچی کنید و یک لایه نازک از شکلات رو کف قالب سیلیکونی بریزید، قالب رو چند بار روی میز بکوبید و بعد داخل سینی قرار بدیدتا راحتتر بتونید بلندش کنید. سینی رو داخل یخچال بزارید تا شکلات بسته بشه.
آرد نخودچی رو یک ربع با شعله ملایم تفت بدید، مدام هم بزنید تا آرد نسوزه و تغییر رنگ نده. زمانیکه خامی آرد گرفته شد و بوی خوبش بلند شد، آرد رو از تابه خارج کنید. کره رو داخل همون تابه بریزید و روی شعله ملایم بزارید تا ذوب بشه بعد آرد نخودچی رو روش الک کنید و هم بزنید تا کره کاملا به خورد آرد بره. تابه رو از روی حرارت بردارید و بلافاصله پودر فند رو روش الک کنید، پودر هل رو هم اضافه کنید. با پشت قاشق مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. تا هنوز گرمه ازش داخل قالب روی شکلات که حالا دیگه سفت شده بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید. قالب رو حداقل یکساعت داخل یخچال بزارید تا برشتوک کاملا سفت بشه و خودش رو بگیره بعد براحتی از قالب خارج کنید. ◀️حتما باید از قالب سیلیکونی استفاده کنید، من چون دوست داشتم برشتوکها کوچیک و لقمه ای باشن از قالبهای شکلات استفاده کردم. برای این مقدار مواد دو تا قالب شکلات کافیه.
#برشتوک_نخودچی#برشتوک_شکلاتی#برشتوک #حلوا#حلوا_بوتیکی#محرم#نذری#گیلان#صومعه_سرا#حلواهای_شادی
کار از پیج دوست عزیز
@shadi_khaksar
.
.
اگه دوست داری غذاهای جدید رو تجربه کنی پیج منو فالو داشته باش
@ashpazi_zhele_deser_keik
سعی میکنم با کمترین مواد غذایی بهترین هارو درست کنیم .
.
سالم بخوریم همیشه بخوریم اینه شعارمن
.
.
.
..#آشپزی #آشپزی_آسان #آشپزی_ساده #آشپزی_خونگی #خانه_داری #کیک_شیرینی_دسر #کیک_زبرا #خوراک_مرغ #پای_سیب #آشپزی_خوب #آشپزخانه #ته_چین #کوفته #تیرامیسو #غذای_لذیذ #غذا_سالم #
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
