خب بزن بریم برای بورک یا اسپرینگ رول...مواد داخلش که مخلوط گوشت قارچ فلفل دلمه ای هست شبیه مای

خب بزن بریم برای بورک یا اسپرینگ رول .... . .✅مواد داخلش که مخلوط گوشت و قارچ و فلفل دلمه ای هست ( شبیه مایه ماکارونی)
کاملا دلخواه هست میشه مخلوط مرغ پخته یا چرخ شده و هویچ پخته و ذرت و فلفل دلمه باشه و یا اسفناج و پنیر کاملا متنوع هست به میل خودتون.
✅فقط نکته ای که باید دقت کنید اینه که کاملا مواد سرد و خنک بشه که خمیر ترک نخوره .
بعدش اینکه مواد میانی کاملا خشک و بدون آب باشه .
قارچ کمتر باشه و اینکه قارچ وقتی توی مواد ریختین حرارت بالا باشه که آب نندازه و زود خاموش کنید ( یا اینکه قارچ رو جدا تفت بدین و به موادتون اضافه کنید هر جور راحتین —من اینبار قارچ نریختم)
✅خمیر یوفکا ( فیلو) یک بسته که هایپر مارکتها دارند به شکل دایره و مثلث و مستطیل هست ✅ابتدا مخلوط ماست و روغن ( یک لیوان ماست و یک ق غ روغن) روی خمیر با قلم مو میکشیم مواد میانی داخلش میریزین و بعد یکی دو دور میپیچی و کناره ها رو تا میکنی به داخل و بعد دوباره رول میکنیم.
✅خمیر یوفکا رو بهتره توی فریزر نزارین چون غیر قابل استفاده میشه. و ترک میخوره
✅باید همه رو درست کنید و رول کنیدو بعدش میتونید فریز کنید یا با سلفون روی ظرف رو بپوشونید داخل یخچال تا فرداش سرخ کنید . ✅پلاستیک بسته بندی یوفکا را چند تا برش بزنید هوا داخلش بشه و بعد به آرامی باز کنید که پاره نشه .
✅حالا همه ی خمیر ها رو که پیچیدیم روی اونا رو می پوشونم خشک نشه . میتونیم توی روغن داغ سرخ کنیم .یا اینکه زرده ی تخم و کمی زعفران دم کرده ( یا اینکه زرده تخم مرغ و کره ) مخلوط و روی خمیر بکشیم و کنجد و سیاه دونه بپاشیم و توی فر بزاریم به مدت بیست دقیقه الی نیم ساعت دمای 180 درجه طبقه ی وسط .
ک صد البته کم کالری تر میشه اگه با فر درست بشه.
.#‌بزن#‌بهبه#‌میوه#‌تابستونه #‌فستفود #‌اسپرینگ_رول #‌بورک#‌مدرسه#‌لایک_یادت_نره

@atefeh.ghanbarei
#‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار #‌کباب