????????????????????
سلام بر همه دوستان گلم ?
.
.
یکی از چیزهایی که مردم ایران در سفرهای خود نسبت به آن توجه دارن نوع غذاهایی هست که در مناطق گوناگون ایران طبخ میشه و گاهی برای تست کردن اون غذا، غذای خود را از اون شهر تهیه میکنن ..
آن غذایی که نام لارستان (لار)را با خود یدک میکشد و داری طرفدارن زیادی از سراسر کشورمان و حتی خارج از کشور است ، کباب کنجه لاری است .. ☝?
معمولا مسافرانی که گذرشون به لار بیفته فرصت لذت بردن از طعم کباب کنجه لاری رو از دست نمیدهند. ?
خوده لارستانی ها هم علاقه زیاد و خاصی به این غذا دارن و بمناسبت های مختلف مانند عروسی ها و جشن های خانوادگی و مهمانی ها و صحرا از این غذا استفاده میکنن ..?
@‌donya31003667
این کباب از چند نوع گوشت از قبیل: گوشت گوسفندی و کهره و گوساله و مرغ تهیه میشه..
.
.
عکس ورق زدنی ? .

کباب کنجه لاری✌
گوشت راسته گوسفندی در اصطلاح محلی( مازه گوسفندی) یا گوساله را به دقت و با حوصله از رگ های سفتش جدا کرده و سپس گوشت رو قطعه قطعه کرده و بعد شستشو میکنیم و میزاریم آب اضافه ش کاملا بره ،سپس گوشت ها را با پیاز خرد شده مخلوط میکنیم و به مدت 12تا 15 ساعت در جای خنک خارج از یخچال میگذاریم تا گوشت خشک بشه (منظور خشک شدن ینی رطوبت اضافش کاملاااا گرفته بشه ) سپس 2 یا 3 ساعت مانده به سرو، نمک و فلفل سیاه زده وبعد با ماست چکیده مخلوط میکنم( بهتره که ماست چکیده ترش و سفت باشه .).@‌donya31003667 . پس از آن این گوشت های ماستی را در سیخ کرده و روی منقل زغال کباب میکنیم .. .
کباب مرغ :گوشت ها رو قطعه قطعه کرده و بعد شستشو با پیاز خرد شده مخلوط کرده و 6 تا 7 ساعت درجا خنک یا در یخچال گذاشته و سپس با فلفل و نمک و ماست چکیده مخلوط کرده و در نهایت به سیخ زده و روی منقل زغال کباب میکنیم ..
.
.
?استفاده و کپی از دستور با ذکر منبع و تگ لطفا ? ?
. ?کپی کارها توسط ادمین ? .
.
.
عزیزان لارستانی اگر تجربه بهتری در تهیه این کباب کنجه دارن میتونن زیر پست کامنت بزارن ? .
.
.

#‌کباب#‌کباب_کنجع_لاری#‌دستپخت#‌خوشمزه#‌خوراکیهای_سالم#‌اینستاگرام #‌ایده #‌خلاقیت #‌هنر #‌آشپزی#‌لار_ لارستان