پیراشکی سبزیجات با خمیر فیلو
follow us➡️ @‌masterchef_mammy
?کپی ممنوع?
مواد لازم
۱۰۰ گرم خمیر فیلو
۱عدد فلفل قرمز
۱ هویج بزرگ
۱ عدد کدو سبز
۱۰۰ گرم جوانه
۱۰۰ گرم قارچ
۲ عدد پیاز تازه
۳ قاشق غذاخوری سس سویا
۱/۴ ق چ نمک
۲ قاشق غذاخوری روغن
۶ قطره سس وورچسترشایر
برای خمیر فیلو ۴۰ گرم کره ذوب شده
هویج را پوست بگیرید ، کدو سبز ، قارچ و فلفل را بشویید. پیاز ، هویج ، کدو سبز و فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید. چند قطره روغن زیتون در تابه ریخته و پیاز و هویج را برای مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند فلفل را اضافه کنید. روی شعله زیاد تا کمی نرم شوند اما ترد بمانند. سپس کدو سبز و قارچ را اضافه کرده و با نمک مزه دار کنید. حدود ده دقیقه با حرارت زیاد پخت و پز را ادامه دهید. چند دقیقه قبل از پایان پخت ، جوانه ها را اضافه کرده و سس سویا و سس وورچستر شایر را اضافه کنید. بگذارید سبزیجات خنک شوند. در همین حال ، ۱۶ مستطیل را با خمیر فیلو ، به اندازه تقریبی ۱۰در۱۵سانتی متر ، برش دهید. اولین ورق خمیر فیلو را روی سطح کار پهن کرده و آن را کره بزنید. ورق دوم را در روی آن قرار دهید و آن را نیز کره بزنید. برای ورق سوم و چهارم به همین ترتیب پیش بروید. یک قاشق سبزیجات را در طرف کوتاه مستطیل خمیر فیلو قرار دهید. طرفهای بلند مستطیل را به سمت داخل بچرخانید تا از خارج شدن مواد جلوگیری کنید. رول را حلقه کنید. یک قالب مستطیل شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید. رول ها را مرتب در آن بچینید ، قسمت درز رول به سمت پایین باشد. رول های سبزیجات را در فر داغ با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.

?سپاس که همراهید?
.
.
#‌سالم_لذیذ_ساده_خوشمزه
#‌فقط_غذای_خونگی
#‌کیک_خانگی #‌شورینی #‌ایتالیایی #‌آشپزی_ایتالیایی #‌غذای_ایتالیایی #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_ملل #‌پیش_غذا #‌پیش_غذا_خاص #‌پیش_غذا_خوشمزه #‌عصرانه #‌عصرانه_خوشمزه #‌تنقلات #‌تنقلات_سالم #‌باسلیقه_ها #‌خوشمزه_ها #‌خوراکیهای_هوس_انگیز #‌میان_وعده_سالم #‌فینگرفود_آسان #‌فینگرفود_شیک #‌فینگر_فود #‌فینگرفود_تهران #‌مزه #‌مزه_دورهمي #‌پذیرایی_تولد #‌تزیینات
@‌masterchef_mammy