پلو میگو جنوبی

مواد لازم:

500 گرممیگو

3 پیمانهبرنج

سبزی (گشنیز 100گرم؛ شوید 100گرم؛ شنبلیله 2 قاشق غذاخوری )

2 عددپیاز

10 حبهسیر

ادویه کاری؛ زردچوبه ؛ زنجبیل؛ نمک؛ فلفل سیاه

رب گوجه فرنگی یا تمر هندی(اختیاری)

زعفران به مقدار کافی

برای تزیین: کشمش گردو سیب زمینی

دستور تهیه:

پیاز و سیر را تفت داده زنجبیل اضافه میکنم ،بعد میگو و ادویه ها را به مواد اضافه میکنم

کمی که تفت داده شد گشنیز؛ شنبلیله رو اضافه میکنم و کمی تفت که دادم مواد میگو آماده است.

برنج که قبلا خیس کرده ام رو در آب جوش میریزم،شوید و نمک را اضافه میکنم و بعد آبکش می کنم.

ته دیگ مورد علاقه رو گذاشته(نان یا سیب زمینی حلقه شده) یک لایه برنج و یک لایه مواد میگو می ریزم تا مواد تمام بشه. زعفران آب شده رو روی پلو میریزم و به مدت ۴۰دقیقه اجازه میدم دم بکشه.

و با کشمش و گردو تفت داده شده وسیب زمینی سرخ شده تزیین میکنم?

●●فقط حواستون باشه میگو زمان زیادی احتیاج به پخت نداره چون سفت میشه.

●●اگر دوست داشتید بصورت استانبولی هم باشه به مواد میگو دو قاشق رب هم اضافه کنید و تفت بدید.

●●با اضافه کردن تمر هندی هم مزه خوبی به پلوتون میدید.

●● تفت میگو به همراه سبزیجات و در آخر اضافه کردن زعفران باعث میشه میگو دیگه بوی زهم نده.

●● خوزستانیها به این غذا پلو میگو یا هواری میگن?

حالا شما بیاید بگید که اهل کدوم شهرید و شما چطور میگوپلو رو درست میکنید؟

@‌malake_home
.
.
.
#‌آشپزی_خانگی #‌میگو #‌میگو_پلو #‌پلو_میگو #‌خانه_داری #‌خوشمزه #‌آشپزی_خونگی #‌کدبانوگری #‌تغذیه_سالم #‌غذاهای_جنوبی #‌خوزستان #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی #‌مزه #‌جنوب #‌جنوبی #‌اهوازیها #‌غذای_محلی