.
از پیج
@nazifatemi58

.
.
#‌شیرینی_نخودچی
.
مواد لازم؛ارد نخود چی ۵۰۰ گرم(به فروشنده بسپرید بهترین نوعشو بهتون بدن)
ارد گندم ۳ قاشق غذاخوری
پودر قند ۱۷۵ گرم
روغن جامد آب شده ۱۷۵ گرم
زعفرون دم کرده غلیظ ۱ قاشق مرباخوری
هل ساییده شده ۱ قاشق مرباخوری
.
از ارد نخود چی سه قاشق غذاخوری سر پربردارید و به جاش سه قاشق غذاخوری ارد گندم اضافه کنید.
ارد نخودچی و ارد گندم(همون ارد شیرینی و کیک)رو با هم الک کنید. روغن اب شده ،پودر قند ،زعفرون دم کرده و هل رو اضافه کرده با دست خوب مخلوط کنید و از چرخ گوشت رد کنید(من دوبار از چرخ گوشت رد کردم)
این خمیر نیاز به استراحت نداره،اندازه ها دقیقه و نیاز به اضافه کردن روغن نداره.
بعداز اینکه مواد و از چرخ گوشت رد کردین دوباره یه ورز کوچیک بدین.مقداری شو بین دو کیسه فریزر با کمک وردنه باز کنید.ترکهای اطراف خمیر و با دست طبق فیلم صاف کنید بعد قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید. قالب رو ابتدا داخل ارد بزنید بعد قالب بزنید تا خمیر به قالب نچسبه.ارتفاع خمیر نه خیلی زیاد باشه نه خیلی کم.سینی احتیاج به کاغذ روغنی نداره.
من روی شیرینی رو خلال پسته زدم کمی فشار دادم تا داخل خمیر شیرینی بره.سینی رو داخل فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدید. قلق فرتون باید دستتون باشه .تو فر من تو این مدت پخته شد .دما و قدرت فرها متفاوت هستش.
بعد از اینکه از فر بیرون اوردید به هیچ وجه به شیرینی ها دست نزنید چون متلاشی میشه.سینی شیرینی ها رو جای خنک بزارید .بعداز خنک شدن به ارومی تکون بدین از سینی جدا میشه.
.
.
.
#‌شیرینی_نخودچی_آشپزی_شما
#‌شیرینی_آشپزی_شما
#‌شیرینی_عید_آشپزی_شما
#‌ویدیو_آشپزی_شما

.
.

⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page
•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی