|
4 سال پیش
food land
پخت ران مجلسی مرغ درفر جوجه یا همون مرغ های زیر یک کیلو...یا اگر مرغ ها بزرگه فقط از رونش استفاده شه
??
پخت ران مجلسی مرغ درفر
جوجه یا همون مرغ های زیر یک کیلو...یا اگه مرغ ها بزرگه فقط از رونش استفاده شه..چون سینه داخل فر خشک میشه...
ی سسی درست میکنم و میریزیم رو جوجه...
حتما باید با پوست باشه..
چون روغنی تو سسش اضافه نمیشه ..
این با همون روغن خود پوست و گوشت سرخ میشه...
سس برای یک جوجه:
سیر رنده شده ۲ حبه..
نمک..
فلفل قرمز..
پودر لیمو فلفلی...
زعفرون دو قاشق غذاخوری..
اب جوش نصف لیوان... اب نصف لیمو ترش تازه..
سس و رو جوجه میریزیم و میگذاریم داخل فر..
شروع دمای فر دویست درجه بعد چهل دقیقه میگذاریم رو صد و هشتاد ..تا آروم مغز پخت شه و هم روغن جوجه آزاد شه و باعث سرخ شدنش شه...و یک ربع اخر شعله بالای فر و روشن میکنیم تا برشته و خوشرنگ شه...
نیاز ب هیچ پوششی رو در ظرف نیست...
کلا حدود دو ساعت زمان میبره برای پخت..هر چند ب وزن مرغ یا جوجه بستگی داره... اگه رانها یا جوجه کامل زیر 1/5کیلو بود حدود یه ساعت کافیه
برای مهمونی ها کمی روغن زیتون یا کره به سس اضافه میکنم.
#نوش_جان
#فود_لند_بلاگ
#خوشمزه #غذای_ایرانی #دسرخانگی #آشپزی_سالم #غذاهای_خوشمزه #غذای_سالم #سرآشپز #آشپزی_آسان #پیتزا #صبحانه #غذا #آشپزی #غذاها #آموزش_آشپزی #سالاد #آشپزی_مدرن #آشپزی_سریع #آشپزی_باعشق #غذای_خانگی #دسر #آشپز #آشپزی_خاص #دستورپخت #خوشمزه_جات #شیرینی #مرغ #ران_مرغ
پخت ران مجلسی مرغ درفر
جوجه یا همون مرغ های زیر یک کیلو...یا اگه مرغ ها بزرگه فقط از رونش استفاده شه..چون سینه داخل فر خشک میشه...
ی سسی درست میکنم و میریزیم رو جوجه...
حتما باید با پوست باشه..
چون روغنی تو سسش اضافه نمیشه ..
این با همون روغن خود پوست و گوشت سرخ میشه...
سس برای یک جوجه:
سیر رنده شده ۲ حبه..
نمک..
فلفل قرمز..
پودر لیمو فلفلی...
زعفرون دو قاشق غذاخوری..
اب جوش نصف لیوان... اب نصف لیمو ترش تازه..
سس و رو جوجه میریزیم و میگذاریم داخل فر..
شروع دمای فر دویست درجه بعد چهل دقیقه میگذاریم رو صد و هشتاد ..تا آروم مغز پخت شه و هم روغن جوجه آزاد شه و باعث سرخ شدنش شه...و یک ربع اخر شعله بالای فر و روشن میکنیم تا برشته و خوشرنگ شه...
نیاز ب هیچ پوششی رو در ظرف نیست...
کلا حدود دو ساعت زمان میبره برای پخت..هر چند ب وزن مرغ یا جوجه بستگی داره... اگه رانها یا جوجه کامل زیر 1/5کیلو بود حدود یه ساعت کافیه
برای مهمونی ها کمی روغن زیتون یا کره به سس اضافه میکنم.
#نوش_جان
#فود_لند_بلاگ
#خوشمزه #غذای_ایرانی #دسرخانگی #آشپزی_سالم #غذاهای_خوشمزه #غذای_سالم #سرآشپز #آشپزی_آسان #پیتزا #صبحانه #غذا #آشپزی #غذاها #آموزش_آشپزی #سالاد #آشپزی_مدرن #آشپزی_سریع #آشپزی_باعشق #غذای_خانگی #دسر #آشپز #آشپزی_خاص #دستورپخت #خوشمزه_جات #شیرینی #مرغ #ران_مرغ
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
