Mini kebabs and tomatoes

کباب کوفته و گوجه فرنگی

مواد لازم:
۴۰۰ گرم گوشت گاو چرخ کرده
۱ پیاز (رنده شده)
۳۰ گرم جعفری ریز شده
۲ حبه سیر (رنده شده)
گوجه فرنگی مینی (خرد شده از وسط)
۲ قاشق غذاخوری سماق
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
نمک و فلفل
۱/۲ قاشق چایخوری زعفران
۱/۲ قاشق غذاخوری زردچوبه

فر را با دمای ۲۲۰ درجه گرم کنید و همه مواد را به غیر از گوجه فرنگی با دست مخلوط کرده و هم بزنید. کباب های خود را به دلخواه شکل دهید و در ظرف فر قرار دهید. گوجه فرنگی ها را بین کباب ها قرار دهید و ظرف را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید. این غذا بسیار متنوع است و می توان آن را به همراه سبزیجات ، نان یا برنج سرو کرد.
من به جای نان با کاهو امتحان کردم و بسیار خوشمزه و سالم بود.

Ingredients:
400g minced beef
1 onion ( grated )
2 garlic cloves (grated)
30 g parsley (chopped)
Mini tomatoes ( chopped in half)
2 tbsp Sumac
1 tbsp lime juice
Salt and pepper
1/2 tsp saffron
1/2 tbsp turmeric

Preheat the oven to to 220 c and mix and blend all the ingredients except the tomatoes with your hands. Shape your kebabs as you desire and place them in the pan. Place the tomatoes in between the kebabs and put the pan in the oven for 20-25 min. This dish is so versatile and can be served with veggies, bread or rice.
I tried with lettuce instead of bread and it was delicious and healthy. #‌food #‌foodporn #‌foodie #‌daily #‌delicious
#‌foodies #‌cooking #‌foods #‌cookathome #‌homecook #‌instafood #‌instagood #‌tasty #‌yummy #‌foodstagram #‌foodpic #‌chef #‌instayum #‌recipe #‌todayfood #‌recipeoftheday #‌goodeats #‌buzzyfeast #‌yummly #‌غذا #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی #‌غذای_سالم #‌آشپزی_خاص