عزیزان حتما کامنت بزارید حتی اگه شده یه استیکر یا یک نقطه تا همه آموزشهای پیج براتون نمایش داده بشه?
.

سلام?
خووبین چه خبر ?
اش داریم چه اشی ? آش_عباسعلی کرمانشاه
گوشت گوسفند....،300 گرم
گندم پوست کند.....1/5 پیمانه
برنج...،،،نصف پیمانه
عدس.....نصف پیمانه
نخود......نصف پیمانه
لوبیا چیتی.....نصف پیمانه
لوبیا سفید....،نصف پیمانه
پیاز درشت برای پیاز داغ.....5 عدد
سیر برای سیر داغ.....11 حبه
نعناع خشک برای نعناع داغ
نمک ، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا باید حبوبات را از یک روز قبل با آب گرم خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا هم نفخ آن گرفته شود و هم زودتر پخته شوند. بعد حبوبات را با مقداری آب و کمی نمک بپزید. بهتر است عدس را جداگانه هم خیس دهید و هم بپزید چون زمان پخت عدس با سایر حبوبات فرق دارد.
برنج را هم از یکی دو ساعت ساعت قبل تر بشویید و خیس دهید.گندم را هم خیس دهید و بعد بپزید . در اواسط پخت گندم برنج را هم به آن اضافه کنید تا بپزند. گوشت را هم با یک عدد پیاز خرد شده و کمی فلفل و زردچوبه بپزید و در اواخر پخت کمی نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.بعد از پخته شدن استخوان هایش را جدا کنید و به صورت ریش ریش خرد کنید.
بعد از اینکه همه مواد پختنی جدا گانه پخته شدند آنها را در یک قابلمه بزرگ تر بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم شعله قرار دهید و کمی نمک و فلفل و زردچوبه هم به آنها اضافه کنید تا مواد کنار هم بجوشند و آش کم کم جا بیفتتد. طوری که دانه های برنج و گندم در آن پیدا نباشد.هر چند وقت یکبار هم آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
بخاطر ریش ریش بودن گوشت در این آش ، این آش کشدار است. در اواخر پخت آش پیاز داغ را هم داخل آش بریزید فقط مقداری آز آن را نگه داریدبرای تزیین.بعد از اینکه آش چند جوش زد آن را از روی حرارت بردارید و روغن حیوانی را به آن اضافه کنید .اگر هم از طعم روغن حیوانی خوشتان نمی آید از روغن زیتون استفاده کنید.
نعناع و سیر را هم جدا گانه در کمی روغن تفت دهید و برای تزیین آش استفاده کنید.در نهایت آش را در ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغ تزیین کنید.
Creatby:@Atiyeh.azad.16
@‌ashpazi_forough_mz76

اگه میخوای اشپزیت وردزبون همه بشه پیج ماروفالوکن??
@‌ashpazi_forough_mz76
@‌ashpazi_forough_mz76

#‌آش_عباسعلی#‌آش#‌سوپ#‌سوپ_ورمیشل#‌آش_دندونی#‌کیک_خانگی #‌تزیین #‌تزیین_سالاد #‌دیزاین_غذا # #‌خانه_داری #‌آشپزی #‌تزیین_غذا #.
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی