رولت مژ امروز یاد میگیریم چطوری رولت درست کنیم مواد لازم تخم مرغ عدد ارد گرم پودر شکر گرم عسل قاشق

#‌رولت_مژ
@‌chef_mojjj

امروز یاد میگیریم چطوری رولت درست کنیم

?مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
ارد ۹۰ گرم
پودر شکر ۹۰ گرم
عسل ۱ قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
اب جوش ۲ قاشق غذاخوری

?طرز تهیه
اول سفیده و زرده تخم مرغ هارو از هم جدا میکنیم
بعد سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا پف کنه بعد نصف شکر دستور رو به سفیده اضافه و انقد هم میزنیم تا سفیده فرم بگیره و از ظرف نریزه، سفیده فرم گرفته رو داخل یخچال میزاریم تا پفش نخوابه و اب نندازه.

بعد به زرده وانیل اضافه با همزن میزنیم . بعد باقیمانده ی شکر رو اضافه و تا وقتی با همزن میزنیم که رنگش روشن و کشدار بشه، ،دو قاشق اب جوش رو کم کم به زرده ها اضافه و مخلوط میکنیم، یک قاشق عسل هم اضافه و هم میزنیم ، و همزن رو کنار میزاریم
ارد رو به همراه بکینگ پودر سه بار الک کرده ، بعد ارد و سفیده فرم گرفته رو تو سه مرحله به زرده اضافه و مخلوط میکنیم.
کف سینی کاغذ روغنی میندازیم و با روغن چربش میکنیم ، بعد مایه رولت رو تو سینی پخش میکنیم .
تو فر با دمای ۲۱۰درجه به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم (فر رو ۱۵ دقیقه قبل از اینکه رولت رو داخلش بپزید بزارید گرم شه)
بعد رولت رو بلافاصله که از فر خارج کردید به ارومی کاغذ روغنی رو ازش جدا کنید ، روی دستمال یا کاغذ روغنی برگردونید و اروم رول کنید،
برای ۲ ساعت بزارید یخچال. دستمال رو با احتیاط از رولت جدا کنید،
بعدخامه قنادی رو فرم بدید و رولت رو خامه کشی کنید و و ۴ تا ۵ ساعت بزارید یخچال، بعد با چاقو اره ای برش بدید
میتونید روی رولت رو با خامه ،گاناش، انواع مغز ، شکلات تزیین کنید.
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جونتون کنید

@‌chef_mojjj

#‌رولت #‌شیرینی #‌شیرینی_خامه ای #‌شکلات #‌خامه #‌خامه_قنادی #‌دسر #‌شکلات #‌شکلاتی #‌غذا
#‌ماکلوان #‌کلرم #‌باغچه_کوچولو
#‌خوشمزه #‌وانیل #‌وانیلی #‌شیرینی_تر #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی_خونگی
#‌رولت_بازاری #‌رولت_خونگی
#‌عصرانه