@nikafoods_
آلبالو با هسته ۲ کیلو
نمک نصف الی ۱ قاشق غذاخوری
شکر (اگر خواستید ملس شه)

1️⃣آلبالوهارو خوب بشور و چوب و‌برگشو جدا کن

2️⃣آلبالوهارو بریز تو قابلمه (قابلمه بزرگ که آلبالوها تا نصف بشه) و نمک و‌بهش اضافه کن

3️⃣بذار بجوشه و آلبالوها کامل له شه

4️⃣وقتی آلبالوها پخت بذار سرد شه بعداز صافی ردش کن (موقعی که داری از صافی ردش میکنی کم کم‌آب جوش اضافه کن و همینجوری با دستت فشار بده اینارو که تمام آب آلبالوهارو بتونی بگیری) این مرحله خیلی زمان بره و باید با حوصله جوری له کنید که فقط پوست و هسته بمونه

5️⃣حالا بذار روی گاز و‌هم‌بزن تا مواد کاملا غلیظ شه بعد بذار یکم خنک شه(باید بالاسرش باشی که نه سر بره نه ته بگیره)

6️⃣سلفون و‌پهن کن کف سینی و یا خیلی کم روغن بمال ( البته اگر روغن نزنین خیلی بهتره ) بعد مواد و کف سینیتون پخش کنید

✅✅✅فقط توجه کن که ضخامت لواشکی که خشک میشه نصف نسبت به وقتیه که هنوز خیسه

7️⃣ ۲-۳ روز بذار جلوی آفتاب تا خشک ش

?????? @nikafoods_
?@nikafoods_
?Credit by @big.tasterr
?@nikafoods_
#‌رستوران #‌آشپزی_فرنگی#‌غذا#‌آشپزی #‌نیکافودز_ #‌خوشمزه @nikafoods_ #‌آموزش #‌خوشمزه #‌nikafoods_#‌آشپزی #‌آشپزی_مدرن #‌غذای_ایرانی #‌آلبالو #‌شاتوت #‌ترش #‌شيرين #‌ايراني #‌ملل #‌آشپزي #‌مدرن #‌ساده #‌رستوراني #‌غذای_ایرانی #‌غذای_محلی #‌نوشیدنی #‌ایران #‌تهران #‌لواشک #‌لواشک_آلبالو #‌لواشک_خونگی