@ghazadoni

#‌ته_چین_کباب_تابه_ای
‌‌
تا حالا کباب تابه‌ای رو این مدلی امتحان کردید؟?
‌

مواد لازم?
مواد آماده شده‌ی کباب تابه‌ای
برنج : ۳ پیمانه
ماست : ۳ ق غ خ
زعفران دم کرده
نمک ، فلفل سیاه
پودر هل : به مقدار کم
گوجه حلقه شده

طرز تهیه?
۱.سه پیمانه برنج رو تو آب جوشیده با نمک بجوشونین و ابکش کنید.
۲.سه ق غ پر ماست و زعفرون دم کرده و نمک و فلفل سیاه و‌ نوک ق پودر هل(مواد ته چین بدون تخم مرغ) با هم مخلوط کنید.
۳.مقداری از برنج ابکش شده رو با مواد مخلوط کنید.
۴.این غذا تو قابلمه هم عالی در واقع #‌خوشمزه تر میشه ۵.اول ظرف مورد نظر رو کمی چرب کنید.
۶.یک لایه گوجه حلقه شده بچینید و مواد کباب تابه ای رو روش قرار بدید.
۷.روی گوشت از مواد برنج ترکیب شده با ماست و زعفرون و با پشت قاشق خوب فشرده کنید.
۸.در نهایت برنج سفید رو بریزید اگر تو فر میزارید یه فنجون آب داغ با کره هم روش بدین و فویل بکشین و تو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه قرار بدید.
?بستگی به بزرگی ظرفتون داره من یک ساعت گذاشتم تا کامل بپزه اصلا خشک نمیشه گوشت هم اول آب میندازه و طعم ها تو هم میره مثل کباب لاپلو و سماق پلو شاید خیلی خوشمزه تر.
?اگه تو قابلمه درست میکنید بعد از اینکه برنج بخار افتاد آب روغن یا کره بدین در طول پخت آروم از بالای برنج کوچولو هم بزنید و نظم برنج رو به هم نزنین حرارت رو کم کنین یک ساعت روی حرارت قرار بدید کاملا قالبی بر میگرده البته از قابلمه نچسب استفاده کنید مثل کته یا پلو قالبی.
‌
نوش جان♥️

‌
?‍?منبع صفحه‌ی : @zoya.food
‌
#‌غذا#‌کباب_دیگی#‌کباب_تابه_ای#‌کباب#‌خوشمزه#‌ناهار#‌زویا_پز#‌رسپی#‌دستور_پخت#‌ناهار#