@ashpazienane
سلام دوستای عزیزم..
کرفس خوراشو قرمه سبزی خوراش بیاین براتون یه میکس زدم عاااااالیییییی....
معرف حضورتون هستن خورشت کرفس با سبزی قرمه سبزی که بسیاار خوشمزست ؛ یه بار هم شده این جوریش و امتحان کنید میدونم عاشقش میشین ???
#‌خورشت_کرفس_با_سبزی_قرمه_سبزی
مواد لازم:
گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم
کرفس خرد شده ۱۵۰گرم
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
پیاز : 1 عدد
سبزی قورمه سبزی : ۱۰۰گرم
آبغوره : ½ پیمانه(اختیاری)
نمک و فلفل و زردچوبه : مقداری
زعفران مقداری
طرز تهیه:ابتدا پیاز خرد شده را در روغن کمی تفت دهید وقتی سبک شد گوشت گوسفندی خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی زرد چوبه و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و کمی اجازه دهید گوشت تغییر رنگ کند (حدود 10 دقیقه)
سپس سبزی قورمه سبزی را که از قبل کاملا سرخ کردیم را به گوشت اضافه میکنیم و کمی تفت دهید رب گوجه فرنگی را نیز با مواد کمی سرخ کنید(1- 2 دقیقه) .
بعد مقداری آب ولرم به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید تا با شعله ملایم بپزد و جا بیفتد(نکات مربوط به خورشت قرمه سبزی که در پیج هست رو حتما بخونید)
در این فاصله کرفس های شسته و خرد شده را در کمی روغن سرخ کنید من خیلی خام استفاده نمیکنم و قشنگ سرخ میکنم،هنگامی که گوشت و سبزی پخته شد و به اصطلاح جا افتاد کرفس های سرخ شده را به خورشت اضافه کرده و دوباره میزاریم روی شعله گاز تا دوباره جا بیفته ،آبغوره و نمک و زعفران را نیز به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به روغن بیافته و حاضر بشه.
پ ن: این خورشت دقیقا مثل خورشت قرمه سبزی درست میشه با این تفاوت که لوبیا حذف میشه و کرفس جایگزین میشه ،همین،درست کنید و نوش جان
از بانو‌جان
@hiva_food_gallery

اموزش های بیشتر در?????
@ashpazienane
@ashpazienane
@ashpazienane
@ashpazienane
#‌آشپزی #‌اشپزی #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_ننه#‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_ملل #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌غذای_خانگی#‌کیک #‌شیرینی #‌لازانیا
#‌pastry #‌chef #‌cook #‌cooking #‌cake #‌luxurychef#‌ashpazi_khanegi #‌ashpazienane #‌ashpazi #‌sweet#‌dessert