سلام با سلیقه ها حالتون چطوره؟ خوشگلا اموزشه امروزو زود گذاشتم که پاشید واسه ناهار درست کنید نگید وقن نشد?
بورک مرغ ترد با سس بشامل
مواد لازم:
۳ عدد یوفگا
یک عدد سینه مرغ
یک عدد پیاز
یک عدد فلفل قرمز
یک کاسه کوچک نخود فرنگی
۲ قاشق غذا خوری روغن مایع
نمک و فلفل
مواد سس بشامل:
یک و نیم قاشق غذا خوری کره
یک و نیم قاشق غذا خوری ارد
۲ لیوان شیر
کمی نمک
برای ما بین ورق های یوفگا:
۳ قاشق غذا خوری کره
۳ قاشق غذا خوری روغن مایع
برای رویه:
یک عدد زرده تخم مرغ
یک قاشق مربا خوری روغن مایع
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را ابپز کنید و سپس ریش ریش کنید پیاز ریش خرد شده را با ۲ قاشق غذا خوری روغن مایع سرخ کنید فلفل نگینی خرد شده را به پیاز اضافه کرده تفت دهید سپس نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید و سپس نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس شعله را خاموش کنید
طرز تهیه سس بشامل:
کره را ذوب کنید و ارد را اضافه کنید ارد‌را تفت دهید تا بوی ارد بلند شود سپس شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید نمک و کمی فلفل اضافه کنید سپس سینه مرغ پخته و ریش ریش شده را اضافه کنید مخلوط پیاز و فلفل تفت داده شده را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید
کره و روغن مایع را داخل یک قابلمه کوچک ذوب کنید خمیر های یوفگا را روی میز کار پهن کنید و از مخلوط کره با فرچه روی ان ها بزنید ورق دوم یوفگا را روی قبلی گذاشته و دوباره روی ان کره بمالید یک سوم از مواد را یک سمت خمیر یوفگا بریزید و رول کنید و رول را به ارتفاع دو بند انگشت ببرید یوفگا های برش خرده را داخل سینی فر بچینید و از مخلوط زرده و روغن مایع روی ان ها بمالید بورک ها را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تا زمان سرخ شدن بپزید پس از خارج کردن از فر داغ داغ سرو کنید نوش جان
#‌ashpazi #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_modern #‌کیک #‌کیکتولد #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌کیک_اسفنجی #‌کیک_ساده #‌کیک_یخچالی #‌دسرخانگی #‌دسر #‌دسر_مدرن #‌اشپزی_ایرانی #‌آشپزی #‌اشپزی_خونگی
@ashpazi_eshghe
@kendi_mutfaginin_sefi
@piyazo_