طرز تهیه وافل مارتادلا?

❗برای آموزش ورق بزنید❗

✔درباره وافل?
.
وافل نوعی شیرینی خوشمزه و ترد است که در سرتاسر دنیا محبوبیت زیادی پیدا کرده است. شیرینی وافل در ایران به نام نان پنجره ای هم شهرت پیدا کرد است که البته ترجمه صحیحی نیست. وافل صدها سال است که در سرتاسر دنیا مصرف می شود و تاریخ آن به قرن ها قبل بر می گردد. این وافل های خوشمزه همراه با میوه و عسل و بستنی و … و در کنار یک فنجان قهوه و چای یک صبحانه عالی و خوشمزه خواهد بود. امروز با الی گشت همراه باشید تا در مورد تاریخچه وافل و به وجود آمدن این شیرینی بی نظیر و محشر بیشتر صحبت کنیم.
.
✔تاریخچه وافل?
.
وافل از ریختن خمیر وافل بین دو قالب پنجره ای تهیه می شود که به آن وافل ساز می گویند. البته در قدیم وافل را به صورت سنتی و در قالب های آهنی می ریختند، اما امروزه دستگاه های وافل ساز تهیه این شیرینی را بسیار راحت کرده اند و به راحتی می توان در منزل هم آن را تهیه کرد. مورخان صنعت غذایی معتقدند که ریشه اصلی شیرینی وافل به یونان باستان بر می گردد. در آن زمان کیک هایی مسطح و تخت توسط دو صفحه فلزی پخته می شد و ابلیوس (Obelios) نام داشت. البته این کیک شیرین نبود و با وافل امروزی بسیار بسیار تفاوت داشت. با این حال برخی معتقدند که این کیک جد اصلی شیرینی وافل است و در طول زمان با تغییراتی که پیدا کرده به وافل امروزی تبدیل شده است.
.
کم کم عسل، خامه و کره هم به خمیر این شیرینی اضافه شدند و قالب های فلزی هم عمیق تر شدند و این شیرینی وافل یا گافر نامیده می شود. به مرور کشورهای مختلف اروپایی دستور تهیه این شیرینی را اقتباس کردند و با تلفیق ذائقه شخصی شان وافل خاص خود را تولید کردند. در نتیجه، در قرن شانزدهم همه وافل مصرف می کردند. امروزه شیرینی وافل در سرتاسر دنیا و به ویژه کشور بلژیک مصرف می شود و انواع مختلفی از آن به بازار آمده است. در حال حاضر می توان حتی نوع یخ زده و آماده آن را هم از فروشگاه خریداری کرد و تنها با چند دقیقه گرم کردن یک وافل خوشمزه و لذیذ داشت.
.
.
@‌ashpazi_club
@‌ashpazi_club
.
.
_____________________________________
#‌وافل #‌صبحانه #‌غذا #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌طرز_تهیه #‌دستورپخت #‌کلوپ_آشپزی