کوفته ترش محلی
(ورق بزنید)
? @digpazkhaneh ???‍?
بهترین روش برای نیک آغازیدن یک روز این است :
به هنگام بیدار شدن،
بیندیشیم که امروز چگونه می‌توانیم
دست کم یک نفر را شاد کنیم.

سلامی دوباره به روی ماهتون ?

✔️کیا عاشق مزه ی ترشن ؟

✔️کوفته ترش تاحالا مزه ش رو چشیدین ؟

✔️یا اصلا خوردین? اگه تا حالا درست نکردین حتما یه بار امتحان کنید?
.
مواد لازم :?
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
مرغ چرخ شده ۵۰ گرم
لپه با نخود پخته و کوبیده یا چرخ شده ۱ پیمانه
برنج نیم پز در حد یک جوش فقط ۱ پیمانه پلویی
پیاز رنده ۱ عدد
پیاز نگینی شده ۱ عدد
رب گوجه ۲ ق غ خ
نمک و زردچوبه ، فلفل به مقدار لازم
سبزی کوفته به مقدار لازم
مواد میانی برای داخل کوفته به دلخواه ؛ تخم مرغ آبپز شده، آلو خیس خورده، زرشک، پیاز داغ ربی، گردو
.
طرز تهیه :?
اول مواد کوفته را باهم مخلوط کرده و یک ربع استراحت داده
و میریم سراغ ?? پیاز داغ درست کرده رب گوجه و اب و نمک اضافه و با یه جوش خوردن خاموش میکنیم.
.
مواد کوفته رو تقسیم کرده و طبق ویدئو کوفته ها را درست کرده و داخل اب ربی گذاشته و تا یک ساعت زمان داده تا جابیافته.
.
✔️ این کوفته ها به خاطر مقدار گوشت مرغ وا نمیرن، اما اگر خواستین نریزین
.
✔️ هنگام پخت اگه کوفته ها وا میره ، درب قابلمه رو ۲۰ دقیقه باز گذاشته و بعد درب رو بزارین تا با حرارت ملایم جا بیافته
.
✔️ برای ترش شدن کوفته ها : نصف پیمانه پلویی سماق و نصف لیوان اب رو جوش آورده و با ۱/۲ جوش خاموش و از صافی رد کرده و در نیم ساعت اخر پخت به کوفته ها اضافه کرده و نوش جان
•
از کدبانوی هنرمند :?
@ashpazi.rahan??‍?
?Credit By?(صاحب اثر)♥️
.
?Music By Evan Band - Dardesar Saz
@digpazkhaneh @digpazkhaneh @digpazkhaneh #‌digpazkhaneh #‌دیگ_پز_خانه #‌کوفته#‌کوفته_محلی#‌کوفته_ترش#‌غذای_محلی#‌اکسپلور#‌آموزش#‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی