|
5 سال پیش
آشپزی ایده آل
چون با مایه بهم نمیچسبن درون یخچال مدت ٤تا ساعت...نکته: من حالت ژله ویترینی درست کردم واز ژله مو
سلام عزیزان??
#روكر_موز
#دسر#ژله
ژله موز ۱ بسته
تخم مرغ ۱ عدد ( هم ميشه كامل و هم ميشه فقط زرده شو استفاده كرد)
نشاسته ذرت ٣ ق غ
شير ٢ ل
پودر ژلاتین ١/٥ ق غ پر
خامه صبحانه ۲۰۰ گ
شکر ۱لیوان سرخالي
پنیر خامه ای ۱۰۰ گ
موز ب٢ عدد نگینی خرد شده
گردو نگيني شده ١/٢ ل
شكلات چيپسي ١/٤ ل ابتدا ژله رو طبق دستور رو ي پاكت درست ميكنيم ميزاريم تو يخچال .
شير و شكر و نشاسته رو رو حرارت ميزاريم وقتي كمي ولرم شد تخم مرغو با چنگال ميزنيم و ميريزيم داخل شير و سريع هم ميزنيم تا تخم مرغ نبنده .
مايه كه غلطت گرفت حرارتو خاموش ميكنيم و ژلاتيني ك با نصف ل اب بن ماري كرديم اضافه ميكنيم .
خامه و پنيرم باهم مخلوط كرده وقتي مايه شيري از حرارت افتاد بهش اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم .
وقتي كاملا سرد سرد شده گردو نگيني و موز و شكلات و اضافه ميكنيم .
مايه رو ميريزيم روي ژله ( ژله نبايد خيلي سفت شده باشه چون با مايه بهم نميچسبن) درون يخچال ب مدت ٤تا ٥ ساعت... .
.
.نكته: من حالت ژله ويتريني درست كردم واز ژله موز مثل ژله خرده شيشه ي لايه وسط دسرم ريختم ، يعني نصف مايه روكر رو ك ريختم داخل قالب يكم ك خودشو گرفت ژله موزي خرد شده ريختم بعد مابقي مواد.......?....
.
.
روزو روزگارتون شيرين?
.
.هنر کدبانو:
@kolbehashpazi
. #اشپزی #ژله #غذا #خوراكي #دسر #سالاد #شيريني #فست_فود #اشپزی #کلیپ_آشپزی #نهار #شام #عصرانه #کیک #شیرینی #کالباس #دسر #رستوران #کباب#غذاكده
#روكر_موز
#دسر#ژله
ژله موز ۱ بسته
تخم مرغ ۱ عدد ( هم ميشه كامل و هم ميشه فقط زرده شو استفاده كرد)
نشاسته ذرت ٣ ق غ
شير ٢ ل
پودر ژلاتین ١/٥ ق غ پر
خامه صبحانه ۲۰۰ گ
شکر ۱لیوان سرخالي
پنیر خامه ای ۱۰۰ گ
موز ب٢ عدد نگینی خرد شده
گردو نگيني شده ١/٢ ل
شكلات چيپسي ١/٤ ل ابتدا ژله رو طبق دستور رو ي پاكت درست ميكنيم ميزاريم تو يخچال .
شير و شكر و نشاسته رو رو حرارت ميزاريم وقتي كمي ولرم شد تخم مرغو با چنگال ميزنيم و ميريزيم داخل شير و سريع هم ميزنيم تا تخم مرغ نبنده .
مايه كه غلطت گرفت حرارتو خاموش ميكنيم و ژلاتيني ك با نصف ل اب بن ماري كرديم اضافه ميكنيم .
خامه و پنيرم باهم مخلوط كرده وقتي مايه شيري از حرارت افتاد بهش اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم .
وقتي كاملا سرد سرد شده گردو نگيني و موز و شكلات و اضافه ميكنيم .
مايه رو ميريزيم روي ژله ( ژله نبايد خيلي سفت شده باشه چون با مايه بهم نميچسبن) درون يخچال ب مدت ٤تا ٥ ساعت... .
.
.نكته: من حالت ژله ويتريني درست كردم واز ژله موز مثل ژله خرده شيشه ي لايه وسط دسرم ريختم ، يعني نصف مايه روكر رو ك ريختم داخل قالب يكم ك خودشو گرفت ژله موزي خرد شده ريختم بعد مابقي مواد.......?....
.
.
روزو روزگارتون شيرين?
.
.هنر کدبانو:
@kolbehashpazi
. #اشپزی #ژله #غذا #خوراكي #دسر #سالاد #شيريني #فست_فود #اشپزی #کلیپ_آشپزی #نهار #شام #عصرانه #کیک #شیرینی #کالباس #دسر #رستوران #کباب#غذاكده
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
