.
#‌انار_پلو
.
روش پخت: دوتا پیاز کوچک رو نگینی خرد کنید و با مقداری روغن بذارید روحرارت تا سبک و طلایی بشه ، حدود ۳قاشق غذاخوری گشنیز تازه خردشده هم اضافه کنید و هم بزنید حدود ۱ دقیقه عطرش بلند بشه و درانتها حدود ۱/۵ پیمانه دونه انار بریزید و حرارت رو خاموش کنید ، برنج را طبق معمول با آب و نمک پخته و کمی دون تر از همیشه آبکش کنید ، یه قابلمه مناسب را روی حرارت متوسط رو به بالا بذارید کف آن را روغن بریزید و سیب‌زمینی حلقه‌شده بچینید ، لایه لایه برنج و مواد فوق را روی آن بریزید و بعد از گوشه‌ها بیارید و بذارید با حرارت کم دم بکشه. مرغ رو بصورت حبه‌قندی برش بزنید ، کمی روغن بذارید داغ بشه و مرغ خردشده رو اضافه کنید ، کمی نمک و فلفل تازه آسیاب شده هم بریزید و هم بزنید تا مرغ کمی سرخ بشه ، دو سه قاشق زعفرون دم شده هم بریزید و حرارت رو کم کنید و با دربسته بذارید حدود یه ربع بمونه تا مرغ کاملا نرم و پخته بشه ، بعد از آماده شدن ابتدا پلو را کشیده و سپس با مرغ و دونه‌های انار تازه و کمی گشنیز خردشده سرو کنید.
نکته: میتونید مرغ رو همون ابتدا بهمراه پیاز و سایر مواد تفت بدید و لای پلو بذاربد دم بکشه.
برای دیدن جزئیات ورق بزنید.
.
By: @sohaylamasqati

#‌persianfood #‌anarpolo
#‌pomegranate #‌cookmagazine #‌foodphotography
.
#‌آشپزی_ایرانی #‌انارپلو #‌انارپلوبامرغ #‌انار #‌ناهار #‌ناهار_خوشمزه#‌پیاز_داغ#‌مجله_آشپزی #‌پلو_رنگی#‌تبلیغات_ارزان#‌سفره_ایرانی
#‌کرونا_را_شکست_میدهیم #‌تبلیغات_اینستاگرام #‌پلومخلوط#‌غذا_جدید #‌پلو_ایرانی #‌پلو_سنتی #‌پلو_مجلسی #‌انار_پلو_با_مرغ #‌پلو_مرغ #‌پلو #‌شام#‌غذای_اصیل#‌غذای_ایرانی