کورابیه کاراملی شکلاتی
دستور از پیج @meyveli_mutfagim
ترجمه از @turktarifi_banoo
مواد لازم:
۲۰۰ گرم کره یا مارگارین
یک لیوان پودر قند
۱ لیوان چایخوری روغن مایع
۱ عدد تخم مرغ
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
نصف قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و آرد به مقدار لازم.
مواد لازم برای کارامل:
۵ قاشق غذاخوری پودر قند
۱ قاشق غذاخوری پر کره
۱۰۰ گرم خامه
۱ لیوان گردو آسیاب شده
مواد لازم برای شکلات:
۸۰ گرم شکلات شیری
ابتدا کارمل را درست کنید. شکر را در تابه ای ریخته و کارامل کنید و سپس کره را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید خامه را اضافه کرده و میپزید و سپس از روی شعله بردارید و گردو آسیاب شده را به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.
برای خمیر کورابیه مواد مایع را داخل ظرف ریخته و خوب هم بزنید سپس مواد جامد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید و ورز دهید تا یک خمیر نرم به دست آید. از خمیر تکه هایی به بزرگی گردو بردارید و در دستتان گرد کنید و در سینی بگذارید و وسط آنها را یک حفره بزرگ ایجاد کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید. بعد از اینکه کورابیه ها سرد شدند داخل حفره ها را با کارمل به اندازه یک قاشق مرباخوری پر کنید و روی آنها را با شکلات که به روش بنماری آب کرده اید تزئین کنید مانند عکس.
نوش جان?

#‌آشپزی #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_ترکی #‌اشپزی_ترکیه_ای #‌غذا #‌غذا_ترکی #‌غذا_ترکیه_ای #‌شیرینی #‌شیرینی_خشک #‌شیرینی_عید #‌کورابیه #‌کورابیه_شکلاتی #‌شیرینی_کاراملی #‌شیرینی_شکلاتی #‌کورابیه_ترجمه_میترا