فلافل
میدونین راز فلافل های خوشمزه ی بیرون چیه؟ سیب زمینی ! بله فلافلی ها واسه لطیف شدنش به نخودشون سیب زمینی اضافه میکنن ...با اضافه کردن سیب زمینی فلافل تون دقیقا مثل فلافلی ها میشه
با کسب اجازه از جنوبی های عزیزمون ??تو این پست میخوام آموزش یه فلافل خوشمزه رو بهتون بدم پس از دستش ندین
مواد لازم:
نخود دو لیوان
سیب زمینی آبپز متوسط یک عدد
ادویه ( نمک، فلفل سیاه وقرمز، پودر گشنیز، زیره،زردچوبه ، پاپریکا، کاری و ادویه فلافل...)
جعفری صد گرم
پیاز یک عدد
سیر چهار حبه
??????
نخود رو از شب قبل خیس کردم و چند بار آبشو عوض کردم که نفخش گرفته شه? نخود و سیب زمینی و پیاز و سیر و جعفری رو توی چرخ گوشت ریختم و کاملا چرخ کردم ( من دو بار چرخ کردم) تا خمیر یکدستی بشه ( اگر خمیرتون آب انداخت خیلییی کم بهش آرد نخودچی اضافه کنین) . همه ادویه ها رو بهش اضافه کردم و چند دقیقه ورز دادم. یه قابلمه گود انتخاب کردم و روغن ریختم تا داغ شه ، با قاشق از خمیرم تو دستگاه فلافل زن ریختم و فشرده کردم، سعی کنین گنبدیش کنین که همچین کپل شه?( اگر فلافل زن ندارین میتونین با دست براحتی شکل بدین بهش). و به آروووومی هلش دادم داخل روغن داغ..باید غوطه ور باشن توی روغن .دو طرفش که سرخ شد فلافل تون آمادست نوش جان کنین

پ ن۱:من یکم بیکینگ پودر هم زدم که کپل تر شه
پ.ن۲:اگر مواد چرخ شدتون بیشتر از مصرف خانوادست هیچ مشکلی نیست ، بسته بندی کنید و فریز کنید واسه مصرف بعدیتون✌?
________________________________________________
#‌فلافل #‌فلافل_خونگی #‌فست_فود #‌فینگرفود #‌fastfood #‌fingerfood #‌فینگرفود_دیلی_مریم #‌آشپزی #‌foodbloggers #‌iranianfood #‌غذای ایرانی