باباغنوش امیدوارم روز خوبی را شروع کرده باشید ،امروز می خوام طرز تهیه باباغنوش را بهتون موزش بدم ،

?? باباغنوش ??
سلام بر همه دوستان عزیزم امیدوارم روز خوبی را شروع کرده باشید ،امروز می خوام طرز تهیه باباغنوش را بهتون آموزش بدم ، بابا غنوش یا بابا گانوش یکی از پیش غذاهای معروف درخاورمیانه به ویژه یکی از پیش غذا‌های خوشمزه لبنانی?? است که که به دلیل طعم خوبش در کشور‌های زیادی ?فراگیر شده است.
مواد لازم :
بادمجان ?۴عدد،روغن مایع مقداری برای چرب کردن،شکر١ق چ ،ارده۵ق س ،آب لیموترش ?٢ق س ،سیر ?کوبیده ٢حبه،نمک ?ودانه فلفل سیاه به مقدارلازم ،روغن زیتون ۴ق س ،فلفل قرمز ?به میزان لازم .
طرزتهیه :
روی سطح بادمجانها را با چنگال سوراخ کنید وبه کمک قلم موی مخصوص آشپزی مقداری آنهارا چرب کنید سپس روی شعله پخش کن یا روی حرارت ملایم آن ها را کبابی کنید ،پس از این مرحله آن هارا داخل کیسه نایلونی قرار دهید تا بخار کنند. پس از بخار کردن بادمجان ها را از کیسه خارج کرده پوست سوخته آنها را به راحتی جدا کنید. کلاهک بادمجان ها را جدا کرده و آنها را به صورت ریز خورد کنید.بادمجان ها را در ظرفی ریخته و شکر را به آن بیفزایید و به وسیله گوشت کوب دستی بکوبید تا کمی نرم شوند سپس ارده آب لیموترش تازه،سیر و کمی نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست و غلیظی بدست آید. روغن زیتون و کمی نمک و فلفل سیاه را به مخلوط بادمجان بیفزایید و مجدداً هم بزنید.باباغنوش را در ظرف مورد نظر ریخته و مقداری فلفل قرمز روی آن بپاشید و سرو کنید.?
⚠️دقت کنید این مخلوط باید مانند کِرمی نرم و کشدارباشد
@kashfe.mazeha
@kashfe.mazeha
#‌خوشمزه #‌دسر #‌باباغنوش#‌طرز_تهیه #‌آشپزی #‌آشپزخانه #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_آسان #‌مزه #‌کشف_مزه #‌آشپزی_با_عشق #‌غذای_سالم #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سنتی
#‌food #‌foodphotography #‌foodblogger #‌foodies #