گوشت سردست گوساله ۶۰۰ گرم گوشت قلوه گاه گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز کاملا آب گرفته ۳۵۰ ۴۰۰ گرم نمک یک قاشق

گوشت سردست گوساله ۶۰۰ گرم
گوشت قلوه گاه گوسفندی ۴۰۰ گرم
پیاز کاملا آب گرفته ۳۵۰-۴۰۰ گرم
نمک یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه یک قاشق چای خوری
ادویه کبابی یا هر ادویه دیگه ای و زعفران کاملا اختیاری میتونید اضافه کنید
پیاز و ادویه ها رو با گوشت مخلوط کرده و حسابی ورز میدیم سه چهار صد داخل یخچال میذاریم تا استراحت کنه بعد دوباره چند دیقه ای ورز میدیم و شروع میکنیم به سیخ گرفتن بعد روی منتقل میذاریم و بلافاصله کباب هارو باد میزنیم و پشت و رو میکنیم تا کباب خودشو بگیره و از سیخ جدا نشه
با این مقدار حدود دوازده تا کوبیده خواهیم داشت

????? @‌nikafoods_
?credit by @‌aida_babaee
?@golchinashpazi
#‌رستوران #‌آشپزی_فرنگی#‌غذا#‌آشپزی #‌نیکافودز_ #‌خوشمزه @‌nikafoods_ #‌آموزش #‌خوشمزه #‌nikafoods_#‌آشپزی #‌آشپزی_مدرن #‌غذای_ایرانی
‏‌‌‌‌‎ #‌آشپزی #‌کباب_کوبیده #‌کباب
‏