نان حجیم نان فانتزی خانگی نان برگر نان تست آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم یا لیوان آرد کیک باعث خشکی شکن

#‌نان_حجیم #‌نان_فانتزی_خانگی #‌نان_برگر #‌نان_تست ???

آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم یا ۴ لیوان( آرد کیک باعث خشکی و شکنندگی نان میشود ) -- نمک ۲ ق چای خوری ---مایه خمیر ۲ ق چایخوری --- روغن زیتون یا مایع ۳ ق غ خوری --- آب ولرم حدود ۱/۵ تا ۲ لیوان یا ۳۲۰ میلی لیتر?h0me_cooking@

آرد مایه خمیر و روغن و نمک را با هم مخلوط کرده آب را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر نرم و چسبنده حاصل شودو مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز داده اگر هنوز چسبندگی داشت دستانمان چرب کرده ورز میدهیم تا چسبندگی از بین برود و خمیر لاستیکی شود و پاره نشودبعد خمیرا در ظرف چرب شده قرار داده روی آنرا پوشانده تا دو برابر شود ( مدت ۱ تا ۳ ساعت ) بعد خمیرا به سطح کار منتقل کرده با فشار دست هوای اضافی خمیرا خارج کرده و خمیرا به چونه های کوچک تقسیم کرده وبه سینی چرب شده منتقل کرده و روی آنرا پوشانده دوباره مدت ٣٠ دقیقه استراحت داده تا حجیم شود فرا با حرارت ١٨٠ درجه گرم کرده بعد زمان استراحت روی خمیرا با کمی آب و آرد رومال کرده وکنجدپاشیده در فر قرار داده و مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته و بعد از خنک شدن برش میزنیم نوش جان ?..h0me_cooking@

#‌آشپزی #‌شیرینی_پزی #‌نان #‌پخت_نان #‌صبحانه #‌شیرینی #‌کیک #‌نان_خانگی #‌نانپزی #‌شیرینی_خانگی #‌کیک_خانگی #‌خوشمزه #‌رسپی #‌دستور_پخت #‌خمیر_نان #‌خمیر #‌آموزش_آشپزی #‌نونپزی
#‌home_cooking #‌breakfast #‌bread #‌bakery #‌cookie #‌dough #‌bread_dough #‌home_made_food