ته چین گوشت بادمجان ته چین بادمجان گوشت دسر پیش غذا ته چین گوشت غذا غذای ایرانی آشپزی آشپزی آسان

‍ ‌#‌ته_چین_گوشت_بادمجان #‌ته_چین #‌بادمجان #‌گوشت #‌دسر #‌پیش_غذا #‌ته_چین_گوشت #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌غذای_لذیذ #‌خوشمزه #‌لذیذ #‌کدبانو #‌کدبانوی_ایرانی #‌آمورش_آشپزی
.
?️‌ ‌برنج:۴ پیمانه‌
.
?️زرده تخم مرغ:۴ عدد‌‌
.
?️ماست پرچرب:یک و نیم لیوان
.
?️روغن مایع:یک فنجان‌‌‌ سرخالی‌‌‌
.
?️گوشت گوسفندی:۳۰۰ گرم‌
.
?️بادمجان حلقه شده:۲ عدد
.
?️نمک و فلفل:به میزان لازم‌‌
.
?️زعفران:به مقدار لازم‌
‌
#‌طرز_تهیه
.
?️یک عدد پیاز رو حلقه ای برش می زنم و همراه با گوشت و کمی روغن و نمک و فلفل و زعفران تفت می دم و دو لیوان اب روی گوشت میریزم و میزارم بپزه.
?️بعد از اینکه بادمجون هارو حلقه حلقه کردید تلخی بادمجون رو بگیرید و سرخ کنید و کنار بزارید.
زرده های تخم مرغ و ماست رو زده و نمک و فلفل و زعفران می ریزم و در آخر روغن مایع اضافه می کنم و هم میزنم.‌
?️بهتره برنج رو از چند ساعت قبل خیس کنید و کمی نسبت به حالت همیشگی دون تر ابکش کنید.حالا برنج ابکش شده رو با مواد ماستی مخلوط کنید.
?️قالب مافین رو کمی چرب میکنم و تا نصفه ی قالب برنج پر می کنم،سپس ورقه بادمجان و بعد گوشت پخته شده میزارم*(در صورت تمایل پودر دارچین هم می تونید بریزید) و دوباره قالب رو با برنج پر میکنم و با قاشق فشار می دم و در انتها می تونید مقداری کره روی برنج بزارید.روی قالب مافین با فویل بپوشانید و چندتا سوراخ هم ایجاد کنید و حدود یک ساعت تا یک ساعت ربع در طبقه ی وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار بدید.‌
.
نوش جان❤