#‌عدس_پلو_مژ

@‌chef_mojjj

من اومدم با اموزش عدس پلو مخزوز خودم،البته همتون کدبانوئید،شاید ده ها مدل عدس پلو وجود داشته باشه من این شکلی درست میکنم?

?مواد لازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم(۱۵۰ گرم قلقلی درست کردم،۱۵۰ گرم رو با پلو قاطی کردم)
برنج۲پیمانه
عدس ۱/۵ پیمانه(۱ پیمانه با پلو قاطی کردم، نصف پیمانه برای تزیین)
پیاز۲عدد درشت برای داخل پلو
کشمش پلویی نصف لیوان
(یک قاشق ارد نخود چی، یک پیاز اب گرفته برای قلقلی)
ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پودر کاری، پودر سیر، فلفل قرمز
کره ۲۰ گرم
زعفران

?طرز تهیه
عدس رو۲۴ ساعت خیس کنید و بعد بپزید.
اول گوشت چرخ کرده،ارد نخود چی،ادویه، پیاز اب گرفته رو باهم خوب ورز میدیم و دستمونو خیس میکنیم و قلقلی میکنیم و حداقل برای یک ساعت میزاریم یخچال.

داخل تابه پیاز رو سرخ میکنیم و بعد گوشت چرخ کرده و ادویه و عدس پخته شده رو اضافه و سرخ میکنیم، مایه عدس پلو رو از شعله برمیداریمو برنج ابکش شده رو بهش اضافه و زعفران میزنیم و خوب باهم قاطی میکنیم،داخل قابلمه ته دیگ مورد نظرتون رو بزارین و عدس پلو رو بریزید داخل قابلمه، بعد روش کره بچینید و بزارید دم بکشه
داخل ماهیتابه قلقلی ها رو سرخ کنید،کشمش رو هم تفت بدید، نصف پیمانه عدس پخته رو با ادویه (نمک دارچین زردچوبه فلفل سیاه) تفت بدید(به دلخواه، برای تزیین)
بعد که عدس پلو دم کشید با پیاز داغ، کشمش ، قلقلی ، عدس تفت داده به سلیقه خودتون تزیین کنید☺
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید❤

@‌chef_mojjj

#‌عدس_پلو #‌عدسپلو #‌عدس_پلو_مجلسی #‌عدسپلو_مجلسی
#‌کلرم #‌ماکلوان #‌باغچه_کوچولو
#‌پلو #‌پلو_مجلسی #‌کشمش #‌کشمش_پلو #‌پیاز_داغ #‌پلو_زعفرانی #‌پلو_مخلوط