|
4 سال پیش
لقمه/ Mohammadreza Ramezani
دیزیِ ۶۰ ساله با طعمِ اصیل قدیمی دیزی یکی از غذاهایِ بومیِ ایرانه که معمولاً با پیاز، سیب زمین
•دیزیِ ۶۰ ساله با طعمِ اصیل و قدیمی•
✍?
#دیزی یکی از غذاهایِ بومیِ ایرانه که معمولاً با پیاز، سیب‌زمینی، #گوشت و دُنبه‌یِ گوسفند، نُخود، لوبیا، گوجه‌فرنگی و #لیمو عَمانی تهیه میشه و ارزشِ غذاییِ بالایی داره... (البته در شهرهایِ مختلف #رسپی های متفاوتی ازش وجود داره.)
اینجا دیزیِ حاج صادق تو دلِ #بازار فرش فروشهاست که سابقه یِ ۶۰ ساله داره و از قدیم خیلیا میرفتن...?
جای نشستن خاص با میز-صندلی نداره امّا همین مسئله باعث شده احساس صمیمیتِ بیشتری به آدم دست بده و حسابی از تجربه یِ نشستنش رویِ فرش برای سروِ #غذا لذّت ببره??
مهربونی و سادگیِ آقایِ مُسنّی که اونجاست به تجربه یِ من گرمایِ زیادی داد و خیلی خوشحال شدم بخاطر انتخابی که داشتم☺️
??مردِ زحمتکشی که از ساعتِ ۶ صُبح دیزی‌هاش رو بار میذاره تا برای #ناهار آماده شَن؛ داخل #قابلمه هایِ یک، دو و چهار نفره هم سرو میکنه برایِ مُشتریا...
.
?تجربه از طَعم:
دُرست مثل قدیما و اصالتِ خودِ دیزی!
یعنی اینکه طعمِ ساده و بسیار لذیذی از دیزی رو ارائه میداد که توش خبری از رُبّ گوجه یِ زیاد یا ادویه اضافی که مزّه رو مصنوعی و اضافی بکنه نبود. هر کدوم از محتویات به تنهایی مزّه یِ خودشون رو به خوبی میرسوندن. گوشت نرم و حبوبات کامل پُخته شده! ?
?دیزیِ حاج صادق
?آدرس: بازار تهران، بازار بزرگ فرش، سرایِ مجتبایی، طبقه اوّل
?قیمت: ۶۵ ت (دیزی دو نفره با نون، مخلفات و دوغ)
✏️
#Dizy (Pitti, Shorba or #Abgoosht ) is one of the Iranian traditional #dish , it’s usually made with onions, potatoes, lamb, beans and tomatoes and has a high nutritional value ...
Dizy has two separate parts; a dried part اwhich is like mashed potato with meat, potatoes and beans. The other part is a broth with small pieces of bread soaked in it.
The ritual for having Dizi is considered to be one of the interesting things about Dizi; first the broth then the mashed part.
Overall, Dizi is one of the most popular foods for tourists who come to Iran, and having it can be a delightful experience for them. (Of course with previous training;)
.
#آبگوشت #رستوران #بازار_تهران #تهران #لقمه_دیزی #لقمه_بازار #غذای_ایرانی
#iranianfood #foodporn #localfood #iran #tehran #bazar
✍?
#دیزی یکی از غذاهایِ بومیِ ایرانه که معمولاً با پیاز، سیب‌زمینی، #گوشت و دُنبه‌یِ گوسفند، نُخود، لوبیا، گوجه‌فرنگی و #لیمو عَمانی تهیه میشه و ارزشِ غذاییِ بالایی داره... (البته در شهرهایِ مختلف #رسپی های متفاوتی ازش وجود داره.)
اینجا دیزیِ حاج صادق تو دلِ #بازار فرش فروشهاست که سابقه یِ ۶۰ ساله داره و از قدیم خیلیا میرفتن...?
جای نشستن خاص با میز-صندلی نداره امّا همین مسئله باعث شده احساس صمیمیتِ بیشتری به آدم دست بده و حسابی از تجربه یِ نشستنش رویِ فرش برای سروِ #غذا لذّت ببره??
مهربونی و سادگیِ آقایِ مُسنّی که اونجاست به تجربه یِ من گرمایِ زیادی داد و خیلی خوشحال شدم بخاطر انتخابی که داشتم☺️
??مردِ زحمتکشی که از ساعتِ ۶ صُبح دیزی‌هاش رو بار میذاره تا برای #ناهار آماده شَن؛ داخل #قابلمه هایِ یک، دو و چهار نفره هم سرو میکنه برایِ مُشتریا...
.
?تجربه از طَعم:
دُرست مثل قدیما و اصالتِ خودِ دیزی!
یعنی اینکه طعمِ ساده و بسیار لذیذی از دیزی رو ارائه میداد که توش خبری از رُبّ گوجه یِ زیاد یا ادویه اضافی که مزّه رو مصنوعی و اضافی بکنه نبود. هر کدوم از محتویات به تنهایی مزّه یِ خودشون رو به خوبی میرسوندن. گوشت نرم و حبوبات کامل پُخته شده! ?
?دیزیِ حاج صادق
?آدرس: بازار تهران، بازار بزرگ فرش، سرایِ مجتبایی، طبقه اوّل
?قیمت: ۶۵ ت (دیزی دو نفره با نون، مخلفات و دوغ)
✏️
#Dizy (Pitti, Shorba or #Abgoosht ) is one of the Iranian traditional #dish , it’s usually made with onions, potatoes, lamb, beans and tomatoes and has a high nutritional value ...
Dizy has two separate parts; a dried part اwhich is like mashed potato with meat, potatoes and beans. The other part is a broth with small pieces of bread soaked in it.
The ritual for having Dizi is considered to be one of the interesting things about Dizi; first the broth then the mashed part.
Overall, Dizi is one of the most popular foods for tourists who come to Iran, and having it can be a delightful experience for them. (Of course with previous training;)
.
#آبگوشت #رستوران #بازار_تهران #تهران #لقمه_دیزی #لقمه_بازار #غذای_ایرانی
#iranianfood #foodporn #localfood #iran #tehran #bazar
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
