.
از پیج
@zohre_drs2 . . .
اسلایس سیب????
.
مواد میانی
سیب درختی ۳ عدد متوسط(پوست گرفته و رنده شده)
شکر یک سوم پیمانه
گردوی نگینی یک چهارم پیمانه( به دلخواه)
پودر دارچین یک تا دو ق چ (میزانش بستگی به سلیقه شما داره)
.
مواد کیک
آرد دو‌پیمانه سر خالی (۲۲۵ گرم)
بیکینگ پودر یک ق چ
شکر یک دوم پیمانه سرخالی(۹۰ گرم)
شیر یک دوم پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
.
? همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنیدتا به دمای محیط برسند.
?فر را از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. ?کف قالب ۲۰ در ۳۰ را کاغذ روغنی انداخته و‌کمی چرب کنید.
.
سیب های رنده شده و شکر را در ظرفی روی حرارت قرار دهید و‌مرتب هم بزنید تا ضمن اینکه سیب کمی نرم شود آب آن هم کشیده شود. سپس گردو ی خرد شده و دارچین رو اضافه کنید و بلافاصله شعله رو خاموش کنید و‌بذارید کنار تا خنک بشه.
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک‌کنید.
تخم مرغ ها و وانیل و شکر را هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک‌و روشن شوند.
سپس شیر و ‌روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد را در سه مرحله اضافه و به آرامی با لیسک هم بزنید.
نیمی از مواد کیک رو در قالب ریخته و برای ده دقیقه در فر قرار دهید. (نگران خوابیدن پف ‌مواد باقیمانده نباشید)
پس از ده دقیقه کیک‌را از فر خارج کرده و بلافاصله مواد میانی را که خنک شده به صورت یکنواخت روی کیک پخش کنید.
باقیمانده مواد کیک را روی مخلوط سیب ریخته و‌پهن کنید.
در انتها قالب را به مدت۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تازمانی که سیخ چوبی، خشک از درون کیک بیرون بیاد درون فر قرار دهید.
در صورت نیاز میتوانید گریل فر را برای طلایی شدن سطح کیک چنددقیقه روشن‌کنید ولی مواظب باشید کیک ‌خشک نشود.
سپس از قالب خارج‌کرده و اجازه دهید خنک شود و بعد به اندازه دلخواه برش بزنید.
.
نوش جان
زهره
.
سپاس از کدبانوی هنرمند سوزان جانم
souzan_shariat@ . . .
#‌اسلایس_سیب_آشپزی_شما #‌کیک_سیب_آشپزی_شما
#‌پای_سیب_دارچین_آشپزی_شما . . . . ⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page
•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی