#‌نان_جو_خشک
سلام دوستای عزیز خونه سبز???
عیدتون مبارک??
این نون جو بعنوان یه میان وعده سالم و خوشمزه به شدت پیشنهاد میشه?
مواد لازم:
آرد جو سبوس دار ۳ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
شکر ۲ ق چ
خمیر مایه خشک ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
پودر روگن ۱ ق چ(اختیاری)
شوید خشک و کنجد به مقدار لازم
اول شیر ولرم(۴۰ درجه سانتی گراد) رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم و ۱۵ دقیقه صبر میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاد.(باید حجمش دو برابر بشه)
روغن رو اضافه میکنیم.
۲ پیمانه آرد و ۱ ق چ روگن و نمک رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
از این به بعد آرد رو قاشق قاشق اضافه میکنیم.تا جایی که خمیر نرمی داشته باشیم و به دست نچسبه.(ممکنه همه آرد نیاز نباشه)
حدود ۱۰ دقیقه ورز میدیم.
خمیر رو جمع میکنیم و داخل کاسه میزاریم و روش رو میپوشونیم و ۱ ساعت استراحت میدیم.
بعد از ۱ ساعت خمیر رو به اندازه های دلخواد بر میداریم و تا میشه با وردنه پهنش میکنیم.
سینی فر رو چرب میکنیم و خمیر رو روش پهن میکنیم.با شت مقداری شیر رومال میکنیم و به دلخواه کنجد و شوید میزنیم.(میتونین به جاش مغز تخم افتابگردان استفاده کنین.) خمیر رو به مدت ۱۲ دقیقه میزاریم داخل فر ۲۰۰ درجه که از قبل گرم شده (چون میخوایم خشک شه نیاز به ظرف آب نیست)
نوش جاااان??
#‌غذا #‌نان_خانگی #‌نان_جو_خانگی #‌نان_جو_سبوس #‌روگن #‌نان_خشک #‌میان_وعده #‌میان_وعده_سالم #‌میان_وعده_خوشمزه #‌نان_شوید #‌نان_جو #‌سالم_خوری #‌اشپزی #‌سیر_تا_پیاز