.
?????????
سلام دوستای خوبم
حالتوووون چطورهههه
من برگشتم با یه ویدئو آموزشی دیگه دوست عزیزی دستورپنیرمیخواست من خیلی تحقیق کردم با قرص وپودرپنیر وسرکه میشه پنیردرست کرد اما دوستم ک صنایع غذایی خونده گفتن ک بهتره پنیرازماست درست بشه
و اما رسپی?
.
#‌پنیر_خونگی

شیر : دو لیتر
نمک: نصف ق غ
ماست ترش: یک لیوان معادل دویست و هفتاد گرم
.
شیر رو بذارید روی حرارت متوسط رو به بالا و مدام هم بزنید تا جوش بیاد.
بعد از جوش اومدن زیرشو کم کنید و بذارید پانزده دقیقه بجوشه.
سپس نمک دریا رو اضافه کنید و هم بزنید.
ماست رو اضافه کرده و از این به بعد به مدت پنج الی هفت دقیقه آروم و مداوم هم بزنید تا بریده بریده بشه.
با یه کفکیر بریده هارو جدا کرده و داخل تنظیف که زیر اون یه صافی و کاسه گذاشتید بریزید.
قشنگ جمعش کنید و یک ظرف سنگین بذارید روش و بگذارید شش ساعت بمونه.
حالا برش بزنید و پنیرتونو امتحان کنید و از طعمش لذت ببرید?
مقداری آب پنیر رو با نمک دریا مخلوط کنید و تکه های پنیر رو داخلش بریزید و با در باز داخل یخچال نگهداری کنید.
.
⛰نکته: میتونید بجای ماست از سرکه یا نوک قاشق مایه پنیر استفاده کنید(راستش من طعم ماست رو بیشتر دوست داشتم)
⛰نکته: اندازه نمک کاملا دست خودتونه و میتونید کلا نمک نریزید?
⛰نکته: اگه ماستتون شیرین بود چند ساعت بذارید بیرون بمونه تا ترش بشه
⛰نکته: بهتره از ماست چکیده استفاده کنید
⛰نکته: اگه خواستید میتونید بعد از درست شدن پنیر تا چهار روز بدون آب و نمک داخل یخچال نگه دارید و تازه استفاده کنید
⛰نکته: دستورها میگن وقتی گذاشتین داخل آب نمک بذارید دو ماه بمونه و بعدا مصرف کنید ولی من خودم از فرداش استفاده میکنم?
خوشحال میشم تجربیات شمارم تو پنیر درست کردن بدونم? ..............
.
.
?️ عزیزای دلم حتما حتما کامنت بزارین حتی شده یه استیکر یا یه نقطه تا همه آموزشها واستون نمایش داده بشه.??? مرسی که حمایت میکنید???
.
?️با لایکها و کامنتهاتون کلی بما انرژی و انگیزه میدین عشقا??
.
.
@‌khoshmazetarina1
@‌khoshmazetarina1
@‌khoshmazetarina1
.

#‌ترفندهای_آشپزی #‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_فرنگی#‌ایده_آشپزی #‌آشپزی_فوری #‌لذیذ #‌خوشمزه #‌کیک#‌دسر#‌چاشنی#‌سالاد#‌نوشیدنی #‌food#‌cake #‌آشپزی_حرفه ای #‌کدبانو #‌آشپزباشی #‌آسپزی_آسان #‌رستوران #‌بانوی_خانه_دار #‌چی_بپزم #‌khoshmazetarina1
#‌پنیر_خونگی
#‌پنیر #‌پنیر_تبریزی