| 4 سال پیش Recipes|طرزتهیه

سس کچاب کچاپ سس گوجه سس کچاب یکی درمیون فیلم توضیحات هر فیلم بعدش هست اینم دستور

سس کچاب کچاپ سس گوجه سس کچاب یکی درمیون فیلم توضیحات هر فیلم بعدش هست اینم دستور
لایک یادتون نره عزیزای دل??
#‌سس #‌کچاب #‌کچاپ #‌سس_گوجه #‌سس_کچاب
ورق بزنید یکی درمیون فیلم و توضیحات هر فیلم بعدش هست
اینم ی دستوری دیگه و امتحان شده??❤
????????????
در مورد موندگاریش،چون نوع خونگیه و مواد نگهدارنده نداره نمیشه زیاد نگهش داشت پس زیاد درست نکنید.
.
مواد لازم:
۱)گوجه فرنگی درشت و قرمز یک و نیم کیلو
۲)پیاز متوسط دو عدد باریک خلالی شده
۳)سیر دو حبه خرد شده
۴)پودر فلفل سیاه یک ق غ سر خالی
۵)پودر فلفل قرمز(اختیاری اگر تند دوست دارید)
۶)سرکه سفید حدود نصف لیوان
۷)شکر نصف لیوان(شکر قهوه ای از نظر من طعم بهتری داره و رنگشو به کچاپهای آماده نزدیکتر میکنه ولی اگر در دسترستون نیست،شکر سفید استفاده کنید)
۸)نمک یک ق مرباخوری
۹)آب سرد یکچهارم لیوان
۱۰)نشاسته ذرت یک ق غ(سفید رنگ،کاملا پودری و نرم و ترده)
طرز تهیه:
پیاز رو به همراه دو ق غ روغن روی شعله ملایم بذارید تا حدود یکربع کم کم نرم و کاراملایز بشه.نمیخوایم سرخ و ترد بشه،میخوایم نرم و طلایی بشه و شکرش رو پس بده که بهش میگن کاراملایز شدن.بعد سیر و گوجه خرد شده رو اضافه کنید،شعله رو زیاد کنید تا شروع به آب انداختن کنه و بعد در قابلمه رو بذارید و شعله رو کم کنید تا گوجه کاملا بپزه و له بشه.اگر گوجه ها خوب قرمز نیستن(که البته در فصل تابستان گوجه خیلی باکیفیته)،یک ق غ رب هم اضافه کنید.وقتی خوب پخت و له شد،مخلوط رو در مخلوط کن بریزید و خوب پوره کنید.از گوشتکوب برقی هم میتونید استفاده کنید.پوره رو از صافی ریز رد کنید تا خوب صاف و یکدست بشه.حالا فلفل،شکر،نمک و سرکه رو اضافه کنید.نشاسته ذرت رو در آب سرد حل و اون رو هم اضافه کنید(نشاسته به سس غلظت و بافت مناسبی مید،اگر نشاسته ذرت ندارید از نشاسته گندم هم میتونید استفاده کنید ولی نشاسته ذرت لطیفتره).خوب مخلوط کنید بعد روی شعله ملایم بذارید و گاهی هم بزنید تا به غلظت برسه و شروع به حباب زدن کنه.سس آمادست،اجازه بدید خنک بشه و در شیشه در یخچال نگهدارید.حدود دو هفته در یخچال میمونه،البته اگه درش باز نشه و هوا نکشه تا یکماه هم میمونه.
نکته:میتونید طبق ذائقه تون کمی پاپریکا و آویشن اضاف کنید❤
نوش جان❤
.
#‌yammy #‌mukbang #‌eatingshow #‌asmr#‌pizza #‌crepecake #‌fruit #‌chef #‌cooking #‌cook #‌food
#‌طرزتهیه #‌رسپی #‌دستورپخت #‌طرز_تهیه #‌آشپزی #‌برگر#‌لواشک#‌موکبانگ#‌کرونا #‌شکلات#‌کیک #‌نوتلا #‌سوخاری

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط