نان همبرگرهایی که قبلا خوردین رو فراموش کنید مزه این نون تا مدت ها زیر زبونتون میمونه نون خونگی یه

نان همبرگرهایی که قبلا خوردین رو فراموش کنید ?????
مزه این نون تا مدت ها زیر زبونتون میمونه.??????
نون خونگی یه چیز دیگس????

.
نان همبرگر

آرد فانتزی 250 گرم
نمک 5 گرم
شکر 10 گرم
بهبود دهنده 1/2 ق چ
مخمر فوری 5 گرم
آب ولرم 125 گرم
ماست 25 گرم
روغن مایع 25 گرم
.
تمامی مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم و سپس ماست ، روغن مایع رو اضافه میکنیم و با دست یا دستگاه شروع به ورز دادن میکنیم و کم کم آب رو هم در حین ورز دادن اضافه میکنیم .
تا کاملا یکدست بشه و یه ظرف رو کمی چرب میکنیم و خمیر رو داخل ظرف میزاریم و در ظرف رو میزاریم و یا سلفون میکشیم و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت میدیم .
بعد از این مدت پف خمیر رو میگیریم و کمی ورز میدیم و چونه میگیریم و در سینی فری که کاغذ روغنی انداختیم یا چرب و آرد پاشی کردیم قرار میدیم و یه دستمال روی خمیرها میکشیم و به مدت ۴۰ دقیقه میزاریم استراحت کنه .
در آخر روی خمیر ها رو با تخم مرغ رومال میکنیم ،کنجد میریزیم و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه قرار میدیم و در آخر گریل رو روشن میکنیم تا روی نون ها طلایی بشه .
.
?فر رو از ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید.
?اگر کیفیت آردتون بالاس میتونید بهبود دهنده رو میتونید حذف کنید.
?میتونید از روغن سرخ کردنی هم به جای روغن مایع استفاده کنید.
?دمای فرها و مدت زمانی که نیاز داره متفاوت هست و با توجه به فرتون و قلق فرتون این مدت کم و زیاد میشه.
?از آب ولرم استفاده کنید.
?من نون ها رو بزرگ درست کردم با این مقدار خمیر میتونید ۳ تا نان برگر متوسط داشته باشید.
.
.
.
ساخت ویدیو از @‌samii_cooking

.
.
.

#‌نان_همبرگر #‌نان_ساندویچی #‌نان_برگر #‌نان_برگر_خانگی #‌نان_خانگی #‌نان_همبرگری #‌نان_همبرگر_سمیرا #‌خمیر_همه_کاره #‌خمیر_پیتزا #‌ساندویچ_خوشمزه #‌ساندویچ_خانگی #‌آشپزی_خونگی #‌آشپزی #‌سمیرا_رضوانی #‌سمیرارضوانی #‌samii_cooking