.
از پیج
@_mahsa_s.o.f.i_
.
.
.

سلام خدمت همه شما دوستان نازنینم??
مراحل تهیه کیک اپرا را رو آوردم خدمتتون☺️
لطفا و باز هم لطفا حوصله کنید و فیلم رو با دقت نگاه کنید و کپشن رو با دقت بخونید??? درست کردنش اصلا سخت نیست و مهارت خاصی هم نمی خواد فقط حوصله می خواد?
این کیک تشکیل شده از سه لایه :
لایه اول کیک
لایه دوم باتر کریم یا همون لایه کره ای
لایه سوم گاناش
و یه محلول که کیک رو باهاش خیس می کنیم
مواد لازم برا لایه کیک ??
سفیده تخم مرغ دو عدد و ۵۰ گرم شکر
۴۰ گرم شکر و یک تخم مرغ کامل و کمی وانیل ، و ۲۵ گرم آرد
مواد باتر کریم????
دو ق غ نسکافه و دو ق غ آب داغ
زرده تخم مرغ یک عدد
شربت( ۳۰ گرم شکر و ۱۵ گرم آب)#
کره ۱۰۰ گرم
برای گاناش???
۸۰ گرم شکلات و ۵۰ گرم خامه صبحانه
روش توی فیلم مشخصه باز اگه سوال داشتید تو کامنت ها بپرسید ولی چند تا نکته که خودم تجربه کردم بگم
۱- روی کاغذ های روغنی کره بزنید و بعد مایه کیک رو بریزید ، و بعد از پخت کیک صبر کنید کمی خنک بشه بعد خیلی آروم و با حوصله کاغذ رو جدا کنید
۲- فر رو از ده دقیقه قبل روشن کنید و با دمای ۲۰۰ درجه داغ کنید
۳- موقع پخت کیک اگه دیدید روشون طلایی نشد و زیرش در حال سوختن هست کمی هم گریل رو روشن کنید
۴- باتر کریم که درست کردید باید به سه قسمت مساوی تقسیم کنید اما گاناش برا دو لایه پایینی هست لایه آخر گاناش نداره ،اگه تو فیلم دقت کنید برا لایه آخر شکلات ذوب شده درست می کنیم?
بعد از این که شکلات رو هم ریختید بزارید یخچال تا کمی سفت شه بعد یه چاقوی تیز رو روش آب داغ بریزید و با دستمال خشک کنید تا داغ بشه و بعد کناره ها رو آروم ببرید تا کناره ها صاف بشه بعد شروع کنید خود کیک رو ببرید.
اگه تا اینجا خوندید و رسیدید به آخر خسته نباشید????
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید?❤️

.
.
#‌کیک_آشپزی_شما
#‌ویدیو_آشپزی_شما
#‌کیک_ اپرا_آشپزی_شما

.

.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page

•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food

#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی