سلام دوستان اینم خورشت بادمجان با مرغ که قولشو بهتون داده بودم??♥️
••••••••••••••••••••••••••••••••
مواد لازم:
مرغ ۴ تکه
پیاز ۲ عدد
بادمجان ۵ عدد
برنج ۴ پ
لپه ۱ پ
غوره ۱/۲ پ
رب‌گوجه فرنگی ۲ ق غ
گوجه فرنگی رنده شده ۱ عدد
اعصاره مرغ ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
چوب دارچین ۱ عدد(کوچک)
زعفران ۲ س (ساییده و حل شده در آب)
نمک-زرد چوبه-فلفل سیاه-روغن به مقدار
•••••••••••••••••••••••••••••••••
طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها راپوست گرفته ونمک زده تا تلخی ا ن گرفته شود.مرغها را با یک عدد پیاز ،نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر،چوب داچین پخته ودر اخر کمی زعفران ریخته.وپیاز دیگر را ریز خورد کرده وکمی تفت میدهیم کمی زردچوبه وفلفل سیاه ورب گوجه ،وگوجه رنده شده رااضافه کرده به همرا لپه کمی تفت میدهیم.(لپه ای که ۲۴ساعت قبل خیس کردیم وچند بار ابش رو عوض کردیم وابکش میکنیم.)سه الی چهار لیوان اب جوش ریخته وعصاره مرغ را اضافه کرده ونمک کمی بریزید چون عصاره نمک داردوحرارت را ملایم کنیدتا لپه بپزد.بعد غوره هارادر کمی روغن تفت میدهیم ودو عددگوجه را دونیم کرده وکمی سرخ میکنیم ودر اخر خورشت جا افتاد کمی زعفران اضافه کرده وخورشت امادست.وبرنج را به هر صورتی که دوست داشتید درست کنید.
امیدوارم درست کنید واز خوردنش لذت ببرید.بفرمایید نوش جان❤️?
••••••••••••••••••••••••••••••••
#‌آموزش_آشپزي #‌غذای_ایرانی #‌آموزشی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_با_عشق #‌آشپزی_ملل #‌اشپزی_خاص #‌آشپزی_باهم #‌اشپزی_سنتی #‌آشپزی_خلاق #‌ترمه #‌ترمه_یزد #‌خورشت_بادمجان #‌خورشت_قیمه #‌خوشمزه #‌خوشمزه_ترین #‌خوشمزه_جات #‌خوشمزه_طوری #‌خوشمزه_جان #‌برنج_ایرانی #‌غذای_سنتی #‌غذای_سالم #‌سبزی_خوردن #‌سلیقه_خاص #‌سلیقه