.? ? ?..ناهار امروزمون خورشت مطئجن مربوط به استان مرکزی هست ،دوستانی که ترکیب ماست گوشت رو دوست دارن

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@‌hiva_food_gallery

#‌ناهار امروزمون (خورشت مطئجن)مربوط به استان مركزي هست ،دوستاني كه تركيب ماست و گوشت رو دوست دارن پيشنهاد ميكنم حتما درستش كنند،ما كه عاشقش شديم،ميريم براي درست كردن????
.
مواد لازم: گوشت گوساله٢٥٠گرم
پياز ٢ عدد
ماست سفت ١ليوان
كره ٢٠-٣٠ گرم
خلال بادام ١قاشق سوپخوري
زعفران اب كرده ٣ قاشق سوپخوري
نمك و فلفل ميزان لازم
سركه انگور ٢ قاشق سوپخوري
سير ٢ حبه
طرزتهيه: گوشت را به قطعات درشت خرد كنيد،يك عددپياز را حلقه حلقه كنيد و كمي با گوشت تفت دهيد و با مقدار كمي آب بگذاريد تا بجوشد و پخته شود،(مقدار آب گوشت كم باشد حدودا ٥/١ ليوان )اعدد پياز باقي مانده و سير را خلالي برش بزنيد و در كره سرخ كنيد،ماست و زعفران را مخلوط كنيد و همراه با پياز و سير سرخ شده داخل قابلمه بريزيد ،بگذاريد خورشت كمي جا بيفتد و در اخر خلال بادام و سركه را اصافه كنيد و نمك و فلفل غذا را اندازه كنيد بعد از ٥ دقيقه جوشيدن خورشت آماده است،(اصل رسپي اين #‌خورشت با #‌نان است ولي ما با برنج نوش جان كرديم?? .
.

___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
#‌خورشت_پرشین_شفز
#‌خوراک_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________