سلام دوستان خوبم
آموزش راحت ترین و سریع ترین و خوشمزه ترین خیار شور رو براتون میذارم

به خیار ریز و سیر و فلفل تند و سرکه و نمک و ترخون نیاز داریم.
توی شیشه دو حبه سیر و یه فلفل تند و یه قاشق ترخون بریزید. من ترخون رو توی فریزر نگهداری می کنم. اگه ندارید از ترخون خشک استفاده کنید. اگر ندارید از شوید تازه استفاده کنید. ولی ترخون خیلی خوشمزه تر میشه. من توی یه شیشه درست کردم که برای شما فیلم بگیرم. می تونید زیاد درست کنید. چون بیرون یخچال جای خنک تا دو ماه قابل نگهداری هست. بعد خیارها رو توی شیشه بچینید. اصلاً نیاز نیست که خشکشون کنید. به قدری سرکه توی شیشه بریزید که از ته دو سانت بیاد بالا. سرکه سفید یا قرمز فرقی نداره. برای هر شیشه یک ق غ نمک رو توی یک لیوان آب معمولی حل کنید و شیشه رو باهاش پر کنید. در شیشه رو محکم ببندید. درش پلاستیکی باشه بعداً هوا می کشه و مدت نگهداری کم میشه. شیشه ها رو توی قابلمه بچینید و آب بریزید که تا نزدیکی در شیشه بیاد. شعله رو تا آخر به سمت چپ کم کنید و اجازه بدید به جوش بیاد. شعله زیاد باشه ممکنه شیشه بشکنه. وقتی خیارها تغییر رنگ دادن شیشه رو از آب خارج کنید. بهتره صبر نکنید کامل رنگشون عوض بشه ممکنه نرم بشن. با حرارتی که دارن بیرون آب رنگشون برمی گرده. وقتی از داغی افتاد بذارید توی یخچال. سرد بشه قابل استفاده است. اگر روی کابینت شما سنگ هست مثل من روی حوله بذارید که شیشه نشکنه.

#‌آشپزی #‌کیک #‌کرمان #‌کرمون #‌شیرینی #‌شکلات #‌غذای_سالم #‌چی_بپزم #‌صبحانه_کامل #‌کوکو #‌کالباس #‌کالباس_خانگی #‌سوسیس #‌فرشته_باقرپور #‌زندگی_زیباست #‌فر_دست_ساز #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خیس #‌خیارشور ه#‌کیک_تولد@bagherpur.fereshteh