فلافل کنجدی ، چه طوره ،الهی که هر روزتون بهتر از دیروزتون باشه موافقید باهم یه فلافل

فلافل کنجدی
سلام به روی ماهتون ،حال و احوالتون چه طوره ،الهی که هر روزتون بهتر از دیروزتون باشه .
موافقید باهم یه فلافل عالی درست کنیم .
من که عاشق فلافلم ،تازه به نظرم بوی فلافل از خودشم خوشمزه تره ?مثل کباب ?
نظر شما چیه ؟
و از اونجایی که نخود فلافل باید ۲۴ ساعت خیس بخوره بهتون پیشنهاد می کنم موقع درست کردن فلافل برای چند سری درست کنید و بسته بندی کنید و بزارید تو فریزر تا خیالتون راحت باشه.
من یک کیلو نخود رو که خیس می کنم ۴ سری فلافل برای ۵ نفر درست می کنم .
اینگونه کارها رو برای خودتان راحت کنید ?
فلافل کنجدی
نخود ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط
سیر ۴ حبه
رب گوجه فرنگی ۲ ق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
کنجد ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، پودر کاری،زرد چوبه،از هر کدوم نسبت به ذاعقتون بریزید
طرز تهیه :
اول ۲۴ ساعت نخود ها رو خیس کنید و هر چند ساعت یکبار اب نخود رو عوض کنید .
بعد نخود هارو یابا چرخ گوشت چرخ کنید یا با غذاساز (من با غذاساز میکس کردم)
بعد سیب زمینی ها رو آب پز کنید و با پیاز و سیر چرخ یا میکس کنید و در اخر همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
?اگه با قالب فلافل زن بخوایید فلافل هارو فرم بدید اول قالبتون رو داخل روغنی که قراره فلافلهارو سرخ کنیدبزنید تا چرب بشه و موقع انداختن فلافل ها داخل روغن راحت از قالب خارج بشه .اگرهم که قالب ندارید با دستتون گلوله های کوچیک درست کنید اندازه نارنگی کوچیک و یه فشار کوچولو از روش بادستتون بیارید تا شکل فلافل بشه و بعد سرخ کنید.?
.
.
.
#‌آشپزی #‌آشپزخونه #‌فلافل #‌فلافل_خونگی #‌فلافل_کنجدی #‌فست_فود #‌خونگی #‌فست_فود_خونگی #‌خونگیش بهتره