دوست جونیا ببخشید چند روز نبودم درعوض امروز واستون یه کیک لطیف وخوشمزه شکلاتی دارم پر خیر وبرکت وم

سلام دوست جونیا حالتون چطوره؟
ببخشید چند روز نبودم درعوض امروز واستون یه کیک لطیف وخوشمزه شکلاتی دارم پر خیر وبرکت ومقرون به صرفه
مواد لازم جهت کیک ....
تخم مرغ ...سه عدد
شکر...سه چهارم لیوان ۱۵۲گرم
شیر.....یک لیوان ویک چهارم لیوان یا ۲۲۵گرم
روغن مایع....نصف لیوان یا ۹۶گرم
وانیل....نصف قاشق چایخوری
آرد...یک ونیم لیوان یا ۲۰۰گرم
پودرکاکائو...سه قاشق غذاخوری یا۲۰گرم
بیکینگ پودر...یک قاشق غذاخوری یا ۱۵گرم
مواد سس شکلاتی......
شیر خنک.....سه لیوان ونیم
آرد....۷قاشق غذاخوری پر یا ۶۰گرم
پودرکاکائو...۴قاشق غذاخوری یا ۳۰گرم
شکر...یک لیوان یا ۱۹۵گرم
کره...یک قاشق غذاخوری
شکلات ....دوتکه مکعبی دلخواهه
وانیل ....نصف قاشق چایخوری
شیر خنک ....نصف لیوان جهت خیس کردن کیک
طرز تهیه سس شکلاتی......
شکر وارد وپودر کاکائو و وانیل را خوب مخلوط کنید شیر سرد را بهش اضافه کنید وخوب مخلوط کنید تا گلوله ای ازمواد توی سس نباشه بهتره یکبار از صافی ردکنید روی حرارت بذارید ومرتب بهم بزنید شروع به جوشیدن که کرد شکلات وکره را اضافه ومخلوط کنید به غلظت فرنی که رسید از روی حرارت بردارید توی ظرفی بریزید سلفون بکشید طوریکه سلفون به سس بچسبد تا رویه نبندد خنک که شد حداقل شش ساعت توی یخچال بذارید تا سفت تر بشه
کیک .....تخم مرغ ووانیل و شکر وروغن را توی مخلوط کن بریزید وچهار دقیقه بزنید
ارد وپودر کاکائوو بیکینگ پودر را مخلوط کنید بعد مایه تخم مرغ وشیر را بهش اضافه کنید ومخلوط کنید تا یکدست بشه سینی به ابعاد ۲۵×۴۰ را دیواره اش را چرب وبا پودر کاکائو فقط دیواره را پوشش،داده کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید وکمی چرب کنید مایه کیک را توی قالب ریخته سطحش را صاف کنید ودرفر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه بمدت تقریبی ۳۰دقیقه باسیخ چوبی چک کنید
کیک که کاملا خنک شد نصف لیوان شیر خنک روش بریزید سس شکلاتی را از یخجال خارج وخوب مخلوط کنید تا یکدست بشه در صورت تمایل توی قیف بدون ماسوره بریزید وسس را روی کیک بریزید وپودرکاکائو روش بپاشید وبه اندازه دلخواه برش بزنید بسیار لطیف وخوش طعم است
❌کپی فیلم حتی با ذکر منبع ممنوع است❌
#‌کیک#‌شکلاتی#‌خیس#‌آشپزی#‌دسر#‌خوشمزه#‌اشپزی