|
4 سال پیش
cooking
.از پیج..انشاله خوش سلامت باشید پیراشکی نوستالژی خوشمزه قبل از اینکه بریم سراغ تهیه بگم که اون عکس
.
از پیج
@amanda.b52
. . ?
سلام انشاله خوش و سلامت باشید? .
#پیراشکی
#نوستالژی خوشمزه
قبل از اینکه بریم سراغ تهیه بگم که اون عکسی که بافت و داخل پیراشکی مشخصه با گوشت چرخ کرده و پیاز داغ و رب و فلفل دلمه و سیب زمینی تهیه شده که چیزی شبیه مایه ماکارونی است اما در نظر داشته باشید که کاملا بدون روغن باشه که از داخل خمیر بیرون نریزه
#پیراشکی_گوشت و#چیپس_نان
مواد لازم:
آرد ۳ بار الک شده ۲ الی ۲/۵ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
ماست ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین نوک قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
طرزتهیه:
ابتدا بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با ماست مخلوط کنید تا ماست پف کنه
تخم مرغ و ۲ قاشق از روغن و شکر رو انقدر بزنید تا رنگش روشن بشه، سپس مخلوط ماست رو به اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.سپس مخلوط آرد و نمک الک شده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد(زیاد آرد اضافه نکنید که پیراشکی سفت میشه) احساس کردید خمیر بدست اومده اما یکم چسبناک آرد اضافه نکنید ۱ قاشق روغن باقیمانده رو اضافه کنید و ورز بدید چسبندگیش از بین میره .روی خمیر رابپوشانید و اجازه بدید ۱ ساعت استراحت کنه(اگر عجله دارید می تونید استفاده کنید اما استراحت کنه بهتره)
روی میز کار رو آرد پاشی کنید و با وردنه خمیر را نازک باز کنید و به شکل دلخواه کاتر بزنید و داخلش مواد مورد نظر رو بریزید و در روغن فراوان سرخ کنید.
با تکه های اضافه از خمیر هم چیپس نان درست کنید که واقعا خوشمزه است
نکته ?
این خمیر رو تا دو سه روز می تونید داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید
و
نکته دوم?
دوست عزیز میدونم که شرایط فعلی و قضیه #کرونا چه ضربه بدی به اقتصاد وارد کرده، شما عزیز میتونی پیج خود و نوع کسب و کار و دوستانتان رو که احساس میکنید این کار میتونه کمکی بهشون بکنه ،زیر این پست تگ و معرفی کنید?
به امید روزهای خوب?
.
.
#پیراشکی_گوشت_آشپزی_شما #پیراشکی_آشپزی_شما . . .
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page •
Tag photo:#ashpazi_shoma
•
#insiran#persianfood#persiandessert#persian_foods#persianshot#persianstyle#persiancuisine#persiagram#instapic#insta_persia#insiranian#food
#غذای_ایرانی
#آشپزی#دسر_خانگی
از پیج
@amanda.b52
. . ?
سلام انشاله خوش و سلامت باشید? .
#پیراشکی
#نوستالژی خوشمزه
قبل از اینکه بریم سراغ تهیه بگم که اون عکسی که بافت و داخل پیراشکی مشخصه با گوشت چرخ کرده و پیاز داغ و رب و فلفل دلمه و سیب زمینی تهیه شده که چیزی شبیه مایه ماکارونی است اما در نظر داشته باشید که کاملا بدون روغن باشه که از داخل خمیر بیرون نریزه
#پیراشکی_گوشت و#چیپس_نان
مواد لازم:
آرد ۳ بار الک شده ۲ الی ۲/۵ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
ماست ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین نوک قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
طرزتهیه:
ابتدا بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با ماست مخلوط کنید تا ماست پف کنه
تخم مرغ و ۲ قاشق از روغن و شکر رو انقدر بزنید تا رنگش روشن بشه، سپس مخلوط ماست رو به اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.سپس مخلوط آرد و نمک الک شده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد(زیاد آرد اضافه نکنید که پیراشکی سفت میشه) احساس کردید خمیر بدست اومده اما یکم چسبناک آرد اضافه نکنید ۱ قاشق روغن باقیمانده رو اضافه کنید و ورز بدید چسبندگیش از بین میره .روی خمیر رابپوشانید و اجازه بدید ۱ ساعت استراحت کنه(اگر عجله دارید می تونید استفاده کنید اما استراحت کنه بهتره)
روی میز کار رو آرد پاشی کنید و با وردنه خمیر را نازک باز کنید و به شکل دلخواه کاتر بزنید و داخلش مواد مورد نظر رو بریزید و در روغن فراوان سرخ کنید.
با تکه های اضافه از خمیر هم چیپس نان درست کنید که واقعا خوشمزه است
نکته ?
این خمیر رو تا دو سه روز می تونید داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید
و
نکته دوم?
دوست عزیز میدونم که شرایط فعلی و قضیه #کرونا چه ضربه بدی به اقتصاد وارد کرده، شما عزیز میتونی پیج خود و نوع کسب و کار و دوستانتان رو که احساس میکنید این کار میتونه کمکی بهشون بکنه ،زیر این پست تگ و معرفی کنید?
به امید روزهای خوب?
.
.
#پیراشکی_گوشت_آشپزی_شما #پیراشکی_آشپزی_شما . . .
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page •
Tag photo:#ashpazi_shoma
•
#insiran#persianfood#persiandessert#persian_foods#persianshot#persianstyle#persiancuisine#persiagram#instapic#insta_persia#insiranian#food
#غذای_ایرانی
#آشپزی#دسر_خانگی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
