.از پیج...این چیز کیک رو بدون قالب کمربندی درست کردم از طعم عطرش هم که نگم براتون مخصوصا در قالب

.
از پیج
@mmontazeri21
.
.
. این چیز کیک رو بدون قالب کمربندی درست کردم.از طعم و عطرش هم که نگم براتون?مخصوصا برای عاشقان قهوه?
___
#‌چیز_کیک_قهوه

شیر:نصف پیمانه
پودر قهوه آماده:دو بسته
تخم‌مرغ: سه عدد
شکر:یک پیمانه
آرد:یک و نیم‌پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر:یک قاشق مرباخوری

سفیده های تخم‌مرغ را جدا کرده و با همزن بزنید تا حجمش زیاد بشه .زرده ها و وانیل و شکر رو با همزن بزنید تا کشدار بشه.به سفیده اضافه کرده و مخلوط کنید.روغن مایع و شیر رو اضافه و مخلوط کنید.پودر قهوه را در مقدار خیلی کم آب جوش حل کرده و خنک بشه و به مواد اضافه و مخلوط کنید.آرد و بکینگ پودر را الک کرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.در قالب کاغذ روغنی انداخته و مواد کیک رو داخل قالب(قطر قالب من بیست سانت بود) بریزید و در فر که ده دقیقه قبل روشن شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.از قالب خارج کنید و اجازه بدید خنک بشه.
@mmontazeri21
پنیر‌ماسکارپونه: دویست گرم
خامه صبحانه: دویست گرم
شکر: نصف پیمانه
پودر ژلاتین: دو قاشق غداخوری
آب سرد:نصف پیمانه
پودر قهوه اماده: دو بسته
پنیر و خامه و شکر رو با همزن بزنید تا یکدست بشه.پودر قهوه رو در مقدار خیلی کم آب جوش حل کرده و اضافه و مخلوط کنید.پودر ژلاتین رو در اب حل کرده روی بخار کتری بزارید تا شفاف بشه و به مواد اضافه و مخلوط کنید.
@mmontazeri21
داخل کیک رو با فاصله دوسانتیمتر از اطراف خالی کنید تا قسمتی که دو سانت از کف کیک باقی بمونه.حالا مواد پنیری رو داخل قسمت خالی کیک بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال بزازید تا ببنده.
برای روی کیک میتونید از گاناش استفاده کنید.(۱۰۰گرم خامه صبحانه روی گاز بزارید همینکه خواست از اطراف بجوشه ۱۰۰ گرم شکلات تخته بریزید گاز رو خاموش و حل کنید و روی کیک بریزید)
#‌چیز_کیک
#‌چیز_کیک_بدون_قالب_کمربندی
.

.
.
.
#‌چیزکیک_آشپزی_شما
#‌چیز_کیک_آشپزی_شما
#‌چیرکیک_قهوه_آشپزی_شما


.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page

•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food

#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی