همین الان اموزش حلیم در پیج زیر?با کلیپ
@roozmaregi_narges
سلام خدمت دوستان گلم ?
درخواست زیاد بود برای تهچین ،حتما پست رو سیو کنید تا هر وقت خواستین در دسترس تون باشه ????
تهچین قالبی که در رستورانها و برای مهمونی استفاده میشه ،داخل فر یا ماهیتابه درست میشه،که کنار غذاهای دیگه میزارن ?
من با این روش درست میکنم برای خودمون ،که هم برنج داشته باشیم هم تهچین مرغ ??
سینه ی مرغ یک عدد
برنج چهار پیمانه
زرده ی تخم مرغ دو عدد
کره صد گرم
ماست سون دو لیوان
نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،پودر پوست پرتقال
به میزان لازم
زعفران
??????
سینه هارو به دلخواه خرد کنید با نمک و پودرسیر مزه دار کنید تا دو الی سه ساعت ،در یخچال?
ماست سون (شل و آبکی نباشه)رو
با پودر پوست پرتقال،نمک،فلفل سیاه و زعفران دم شده مخلوط میکنیم ،سینه ها رو داخلش میزاریم تا یک یا دو ساعت ?
سینه هارو از مواد خارج میکنیم وبه باقیمانده مواد کمی ماست،زعفرون و زرده تخم مرغ میزنیم،یه مقدار برنج آبکش شده رو (زنده بردارید) با مواد ماستی مخلوط میکنیم ،ته قابلمه تفلون روغن میریزیم وقتی داغ شد از برنج ماستی تهش میریزیم و سینه هارو روی مواد میریزیم و بقیه ی برنج ?
با شعله ی کم دم میکنیم ،یکساعت تقریبا طول میکشه ،بهش سر بزنید هر وقت برنج دم کشید آماده است ،شعله رو زیاد نکنید که تهچین نسوزه

نوش جان ??
@roozmaregi_narges

#‌تهچین#‌تهچین_مرغ#‌آشپزی#‌روزمرگی#‌نکته