قورمه سبزی با لوبیاچشم بلبلی قورمه سبزی که یه وجب روش روغن نباشه قورمه سبزی نیست و اصلا خوردن نداره?
این شام خوشگل و خوشمزه شام تولد پسرم‌ بود غذای مورد علاقش?
هروقت بپرسم غذا چی درست کنم میگه قورمه سبزی لوبیا چشم بلبلی با سالاد شیرازی?

سبزی قورمه سرخ شده ۳۰۰گرم
گوشت گردن گوسفندی
(یا ماهیچه گوساله)۳۰۰گرم
لوبیاچشم بلبلی یک پیمانه
پیازکوچک یک عدد
لیموعمانی ۵تا۶ عدد
نمک وزردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

ابتدا سبزی قورمه خوردشده رو خیلی خوب سرخ کردم تاجاییکه مزه خامی نده تقریبا رنگش تیره شد
بعد پیازروخوردکردم با گوشت گردن با کمی روغن و زردچوبه تفت دادم لوبیارو شستم و یه کوچولو هم زدم وتفت دادم ۶ لیوان آب جوشیده ریختم که لعاب دار بشه خورشت وگذاشتم روحرارت وقتی جوشید حرارت رو کم کردم تا خوب پخته بشه و جابیوفته بعداز۳ ساعت لیمو عمانی رو مغز کردم ریختم تو خورشت ونمک هم اضافه کردم و ۳ تکه یخ انداختم تا خورشت روغن پس بده
وقتی آب خورشت کم شد و به روغن افتاد خورشت آماده ست
✔من براخورشت قورمه سبزی حتما ازقلم یا آب قلم استفاده میکنم با گوشت ماهیچه واقعا خوشمزش میکنه ولی چون امروز گردن ریختم دیگه نیازی به آب قلم نبود✔سبزی رو خیلی زیادسرخ میکنم که خورشت رنگش خوشرنگ بشه و طعم آبپز بودن نده✔اکثرا از لوبیا چشم بلبلی استفاده میکنم طعم ورنگ خوبی داره همسرجان و پسرم خیلی دوست دارن واینکه مادرم همیشه با این لوبیا درست میکنه
خودمم عاشقشم?

#‌درخانه_میمانیم
@‌sara.ashpazii
#‌آشپزی #‌ایده_تزئین #‌غذای_سالم #‌زندگی_سالم #‌غذای_سنتی #‌غذای_ایرانی #‌شام_تولد #‌قورمه_سبزى #‌سالاد_شیرازی #‌کته_قالبی_زعفرونی
@‌sara.ashpazii