‌
‌نون خونگی نرم و خوشمزه

مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم/لیوان 200میلی لیتری(لیوان دسته دار فرانسه را به اندازه یک بند انگشت سرخالی پر کنید)
1 لیوان ماست
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن مایع
1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه فوری
1.5 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
2 عدد سفیده تخم مرغ برای خمیر و زرده ها برای رومال
آرد به مقدار لازم(من 6 و نیم لیوان آرد استفاده کردم)

مواد داخل نون:
پنیر سفید و پنیر پیتزا را بصورت مخلوط استفاده کردم
جعفری و پیازچه به دلخواه
(میتونید داخل این نون هر چیزی دوست دارید بذارید. مواد گوشتی و حتی شکلات)

طرز تهیه:
مواد مایع رو داخل ظرفی بریزید سپس خمیرمایه ، شکر ، نمک و سفیده تخم مرغ رو اضافه کرده و تا وقتی خمیرمایه حل بشه هم بزنید. آرد رو اضافه کرده ورز بدید. آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید تا خمیر نرمی که کمی به دست می چسبه بهتون بده. بعد از شکل گرفتن خمیر، تو دستتون اندازه 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید و خمیر رو کمی ورز بدید و جمع کنید. روی خمیر رو بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. خمیر استراحت کرده رو کمی ورز بدید و چونه هایی اندازه پرتقال جدا کنید کف دستتان گرد کنید و شکل بدید. 10 تا چونه میشه.
‌با دست باز کنید داخل اون یک قاشق مرباخوری پنیر گذاشته از کناره هاش جمع کرده ببندید. دوباره گرد کنید و با فاصله داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن شده بچینید روی نون هارو بپوشانید و 15-20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید بعد روی اونارو زرده تخم مرغ بمالید، کنجد بپاشید و داخل فر 190درجه از قبل گرم شده بپزید.
(چند دقیقه آخر شعله بالا رو روشن کنید تا روی نون هاتون سرخ بشه) نون هارو زیاد خشک نکنید.(حدود 30_25 دقیقه کافیه. بستگی به حرارت فر شما داره) از فر خارج کرده و 10 دقیقه استراحت بدید بصورت گرم سرو کنید.
‌
نوش جان ?

#‌نان_خانگی #‌نان #‌نون #‌نون_خونگی #‌نان_بربری #‌نون_بربری #‌نان_خوشمزه #‌نان_خونگى #‌خمیر #‌خمیر_معرکه #‌خوشمزه #‌میان_وعده #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذای_نونی #‌غذای_سنتی #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌homemadefood #‌homemadebread #‌bread #‌yeast #‌soft #‌cooking #‌kitchen #‌food #‌breakfast #‌delicious