سلام دوستان گلم این اولین پست آشپزی من در سال جدید هست. ان شاءالله که دوست داشته باشید و این کیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید و لذت ببرید.
❤️?❤️?❤️? #‌کیک_پرتقالی ???????
مواد لازم:
آرد سه لیوان
شکر یک لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
تخم مرغ 4 عدد
پرتقال متوسط 2 عدد
رنده پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
کشمش پلویی نصف استکان (اختیاری)
طرز تهیه:
1. تخم مرغ ها رو از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسن.
2. آرد، نمک و بکینگ پودر رو مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم.
3. در صورت استفاده از کشمش پلویی، کشمش ها رو میشوریم و میریزیم توی سبد تا آب اضافی اش برود.
4. آب پرتقال ها رو میگیریم. ?(من آب دو تا پرتقال رو با آب میوه گیری دستی گرفتم و همراه تفاله هاش شد یک لیوان و در کیک استفاده کردم.)
5. فر رو روشن می کنیم و روی 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم بشه.
6. تخم مرغ ها رو به همراه وانیل و شکر به مدت 7 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا رنگش روشن بشه و غلیظ و کشدار بشه.
7. به ترتیب روغن مایع و آب پرتقال رو اضافه کردم و بعد از اضافه کردن هر کدوم چند ثانیه ای مواد رو با همزن مخلوط می کنیم.
8. مخلوط آردی رو در سه مرحله اضافه می کنیم و به صورت دورانی در یک جهت مخلوط می کنیم.
9. وقتی مرحله سوم آرد رو می ریزیم قبل از هم زدن کشمش پلویی و رنده پوست پرتقال رو هم اضافه می کنیم و سپس به صورت دورانی در یک جهت مخلوط می کنیم.
10. قالب مون رو با مخلوطی از یک قاشق غذاخوری روغن جامد و یک قاشق غذاخوری آرد با قلمو خوب چرب می کنیم و مایع کیک رو درون قالب می ریزیم و چند بار قالب رو آرام می کوبیم به زمین تا حبابی داخل مایع کیک نباشه و میذاریم فر تا به مدت 40 دقیقه بپزه.
?نیم ساعت اول در فر رو باز نکنید تا پف کیک نخوابه.
?با یک سیخ چوبی وسط کیک رو تست کنید اگر چیزی نچسبید یعنی کیک پخته شده و اگر چسبید اجازه بدید تا چند دقیقه دیگر هم کیک بپزه. ?بعد خاموش کردن فر اجازه بدید چند دقیقه کیک داخل فر خاموش بمونه بعد خارج کنید تا پف کیک نخوابه.
?بعد خارج کردن کیک از فر بذارید کیک داخل قالب بمونه و یه ذره از حرارت بیافته و سپس از قالب خارج کرده و روی یک توری قرار دهید تا خوب خنک شود سپس در ظرف مورد نظر قرار دهید.
بفرمایید اینم از کیک پرتقالی خوشمزه ما نوش جان ?
آشپزی آریکا ?
#‌کیک #‌پرتقال #‌پرتقالی #‌صبحانه #‌عصرانه #‌دورهمی #‌خانواده #‌آشپز #‌کیک_ساده #‌کیک_خانگی #‌شیرینی
@ashpazi.aric